Aki bírja az extrém dolgokat, vágyik az újra és szereti a pizzát, annak javaslom, hogy ugorjon be a Vapiano-ba, ahol a karácsonyi menüsor részeként kipróbálható a hokaido tökös, főtt gesztenyés pizza, amire egy kis fahéjas cukor teszi fel a koronát.
Tettem egy pár javaslatot, hogy milyen apróságokkal lehet meglepni konyhatündér ismerőseinket, barátainkat, barátnőinket vagy engem. 
Ajándéktippek konyhatündéreknek
(Karácsonyfa by Mirelle and the Nők )
Úgy 5 éve, egyszer egy céges összeröffenésen ettem egy emlékezetesen jó gesztenyés kiflit. Szóltam is az alkotónak, hogy most azonnal adja meg a receptet.
Másnap az asztalomon hevert egy piros szívvel díszített papír.
5 év után, tegnap reggel a kezembe került a papír (amit azóta is gondosan őrzök), az ohodából hazafelé vettem gesztenyemasszát, így aztán a hűvös délutánban – mikor megindultunk beszerezni a karácsonyfánkat – a Nők lelkesen falták az útravalót.
Révay gesztenyés kiflije
13 dkg vaj
25 dkg finomliszt
1 tojás sárgája
1,5 dkg élesztő
csipet só
2 csipet cukor
2 ek tejföl
Töltelék:
25 dkg gesztenyemassza
1 citrom héja
pici tej
A tésztát a kenyérsütőgép kelesztő/dagasztó funkciójára bízom. A masszát annyi tejjel engedem fel, hogy kenhető legyen, majd hozzáadom a citromhéjat.
A tésztát vékonyra kinyújtom, háromszögekre vágom. Töltöm, feltekerem és bekenem tojássárgájával. 190 fokon sütöm, amíg szép színe nem lesz.
Tegnap írtam a frenetikus kacsánkról és megemlítettem, hogy a kísérleti szakaszban alkottam egy tyúkot, amit Jamie tökéletes sültkrumplijával kínáltam a családnak.
Vica kérdezett, én meg most gyorsan megadom a választ.
Jamie tökéletes sültkrumplija
8-9 szem közepes krumpli
3-4 sárgarépa
3-4 fehérrépa
2 fakanálnyi libazsír
1 mandarin reszelt héja
1 narancs reszelt héja
só
bors
3 kk rozmaring
1 fej fokhagyma
A zöldségeket megpucolom, feldarabolom (krumpli félbe, répák félbe és keresztbe), majd 10 perc alatt félig megfőzöm.
Eközben egy tűzálló tepsiben a platnin libazsírt melegítek, ebben megfuttatom a rozmaringot és a gerezdekre szedett fokhagymát. A zöldségeket alaposan lecsöpögtetem, majd a zsírra dobom. Sózom, borsozom, ráreszelem a citrusaimat, megforgatom és a tálat a 200 fokra előmelegített sütőbe dugom. Úgy 40-45 perc múlva tökéletes, ropogós, belül omlós krumplit kapok.
(kép innen)
