MIRELLE Atelier

Valahogy velem jött néhány póréhagyma. Egy részüket a hét közepén felhasználtam, de két példány sértetlenül megérte a hétvégét.

Így aztán a magabiztos késtechnikámnak köszönhetően, gyönyörű karikákra nyesve került a levesbe, ami egyszerű, könnyű, de mégis laktató. Ebben a szeles időben ennél nem is kell több.

Pórés krumplileves

2 póréhagyma

1 kg krumpli

2 dl tej

1 jó adag kakukkfű

1 bő fakanálnyi vaj

só

frissen őrölt bors

A póréhagymát nem túl vékony karikákra vágom, majd vajon néhány percig hagyom, hogy megfonnyadjon. Hozzáadom a kakukkfüvet, majd a krumplikockákat és felöntöm annyi vízzel, hogy épp ellepje. Közepes lángon főzöm. Mikor a krumpli már majdnem jónak nyilvánítható, akkor tejjel felöntöm, kicsit hagyom, hogy elfőljön a levéből. Sózom, borsozom és tálalom.

Ti hallottatok már a Hurra Torpedo együttesről?

Én nem.

Ma küldött a férjem egy videót, amin 3 elég beteg külsejű fazon hangszerek gyanánt zúzza a már kimúlt konyhai nagygépeket….

Hihetetlen.

(kép innen)

Videó

…fánk.

Befejeztük a fánk-szezont. Fájó szívvel ugyan, de remélve, hogy mihamarabb a friss gyümölcsökkel teletűzdelt clafoutis kerül a desszertre áhítozó Nők asztalára.

Szép farsangunk volt.

A dolog úgy indult, hogy valamit sütnöm kellett. Ha már az egész napom ráment a lakás vikszolására, akkor a legkevesebb, hogy levezetésképp egy kicsit játszom a konyhában (amit előtte persze alaposan kivakartam).

Eredetileg pogácsára gondoltam, aztán ahogy kerültek az alapanyagok a kenyérsütő üstjébe úgy vált egyre biztosabbá, hogy valami kenyérféle lesz az eredmény.

Az igen lágy illatos tészta mégis a pogácsaszaggató áldozatává vált, de ez kifejezetten előnyösen állt neki.

Langyosan befaltam néhányat, aztán konyharuhába bugyoláltam a maradékot és félretettem, hogy a Nőknek finom vacsorájuk legyen.

Másnapra már csak a hűlt helyüket találtam.

Krumplis zsemlécskék

25 dkg főtt krumpli

10 dkg tönköly fehérliszt

40 dkg rétesliszt

1 dkg élesztő

1 tojás

1 ek tejföl

1 bő csipetnyi só

A krumplikat megpucolom, alaposan megfőzöm és krumplinyomóval pépessé töröm. Belezúdítom a sütő üstjébe, hozzámérem a többieket és a gép kegyeire bízom a tésztámat.

A lágy tésztát alaposan lisztes deszkára borítom, finoman kinyújtom és egy kisebb pogácsaszaggatóval óvatos köröket gyártok belőle.

Sütőpapíros tepsire teszem a zsemlécskéimet és 200 fokon szép színesre sütöm őket.

Melegen vajjal ellenállhatatlan.