MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Mi lennék
ha…?

… hónap lennék: május
…
a hét napja lennék: szerda
… a nap egy időpontja lennék:
délután 3 vagy reggel 7
… bolygó lennék: Hold
… tengeri
állat lennék: nem lennék tengeri állat…
… berendezési
tárgy lennék: sparhelt
… bűn lennék: falánkság
…
történelmi személy lennék: Victoria Colonna
… folyadék
lennék: cider
… drágakő lennék: borostyán
… fa lennék:
nyárfa
… madár lennék: flamingó
… szerszám lennék:
szakácskés
… virág lennék: nőszirom
… időjárás
lennék: tengeri szél
… mesebeli lény lennék: a tűzszerszámos
katona
… hangszer lennék: dob
… állat lennék: szürke
macska
… szín lennék: piros
… érzelem lennék:
jókedv
… zöldség lennék: paradicsom
… hang lennék:
A
… elem lennék: föld
… dal lennék: Senkim már (Nyomorultak, Eponine dala)
… film lennék:
Fight Club, Love actually
… könyv lennék: Szennyből az angyal
… étel lennék:
piskótatekercs, sodóval
… hely lennék: Barcelona
… íz
lennék: friss, érett sárgabarack íze
… illat lennék:
baracklekvár, vaníliás cukor
… hit lennék: elég, ha én
hiszek magamban
… testrész lennék: kéz
… arckifejezés
lennék: szemráncolós mosoly
… tanóra lennék:
művészettörténet
… rajzfilm lennék: Arthur
… mértani
alakzat lennék: kör
… szám lennék: 5
… ruhadarab
lennék: kapucnis kardigán
… ékszer lennék: nyakék
…
kiegészítő lennék: táska
… szeretet megnyilvánulása
lennék: ölelés
… rovar lennék: az a kolibri-szerű valami, ami a
muskátlikra jár
… gyümölcs lennék: málna
… smink
lennék: szempillaspirál
… épület lennék: Ludwig Mies Van Der Rohe barcelonai világkiállításra készített pavilonja

Köszönöm szépen a meghívást Vikinek! Továbbadom a játékot Vaviknak (ehhez nem kell gép), Babyface-nek, Csimpinek, Bögrének és Andinak.

A hölgyeknek egy hatalmas lufi ördög képében materializálódott a Valentin-nap. Még egyben van, bár ez a mi hosszas és kitartó erőfeszítésünknek köszönhető, meg annak, hogy Nem vihetik be a szobájukba. Így a lufi várható élettartama 2 napra nőtt.

Én meg igazi gasztro-ajándékot kaptam. 

(nagyobbért klikk a képre)

Az időjárási anomáliák ellenére, a héten sikerült kijutnom a piacra, s miután végigszálaztam a lesújtó télvégi választékot, vigasztalódtam egy két kilós kacsával és adoptáltam némi friss, házi tejet.

A kacsát megint a sós páccal fogom elkészíteni, a tejből meg hétvégére tervezek egy lélekmelengető creme brulee-t. De mivel volt némi szabad időm – hála a Nők rajzolási hajlamának, amihez nem kell az aktív részvételem – így tegnap kreáltam egy kis karamellt. 

Visszatapsolt fogása lett az ebédnek.

Creme caramel

0,5 dl víz

20 dkg cukor

8 dkg sötét melaszos cukor

1 darabka vanília

0,5 l házi tej (3,8%)

3 tojás

2 tojás sárgája

A pici szufflétálaimat beleteszem egy nagy tepsibe. A sütőt 160 fokra izzítom. A tálkákat tepsistől a sütőbe süllyesztem.

A szószos edényembe felfőzöm a 20 dkg cukrot, némi vízzel. Mikor barnulni kezd, óvatos és igen gyors mozdulatokkal kikapom a sütőből a tepsit és a szufflétálakba öntöm a karamellt.

Ezután felteszem felforrni a tejet. Lassú tűzön, vaníliával egyetemben főzöm. Amíg lassanként felforrósodik, addig összekeverem a tojásokat a cukorral és forralok egy jó kübli vizet.  Mikor elkezd forrni a tej, lehúzom a tűzről, kipecázom belőle a vaníliát, hozzáöntöm a tojásos cukrot, habverővel csomómentesen elkeverem (semmi sem lehetetlen) és a szufflétálakban meredő karamellre csorgatom. A közben felforrt vizet a tálaknak otthont adó tepsibe öntöm, úgy, hogy a tálkákat max. 2/3-ig lepje el.

Ezután a tepsit a 160 fokos sütőbe tolom és egy órára ott is felejtem.

Miután elkészült, hagyom a konyhapulton kihűlni, majd minimum 2-3 órára a hűtőbe teszem.

Bármikor, bármivel, bárhol fenséges.