Medvehagymavadászat, ohoda és a panna cotta

Ma medvehagymavadászatra indulok. Rettegj Békási piac! Meg vágyom még néhány apróságra, így amíg a Nők az ohodát amortizálják, addig én gyorsan begyűjtök ezt-azt.

Anna az utóbbi időben nagy barátságot ápol egy Barnus nevű kisfiúval. A múltkor egy veszekedésünk végén (komolyan olyan vitáink vannak, mintha kamasz lányom lenne) közölte, hogy az ő szíve össze van kötve Barnuséval és mivel én neheztelek a pocsék magaviselete miatt, most ez a szent kötelék megszakadt, mert összetört a szíve.

Szerencsére reggelre friss szívre tett szert és a kötelékek is újra helyreálltak. Ennek jegyében, szerdán már nagy egyetértésben dobálták homokkal és kővel az ohoda ablakait…

Mindeközben a szőke ciklon – a tél végére való tekintettel – végleg legyalulja a bakancsa orrát egy kétéveseknek tervezett motoron…

Szóval ma minderre nem gondolok, csak kicsit kiszagolok a piacra, megmerítkezem a húsvét előtti kínálatban, belefeledkezem a lángos illatába, eljátszom a készíthető ételek gondolatával.

Addig is egy kis panna cotta.

(A Napsugár csoport kóstol; üzemlátogatás a Cserfalvi cukrászdában.)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Déryné

 
Mert a lelkem mélyén még mindig krisztinavárosi lány vagyok. Igaz, már hét éve nem lakom a Naphegy lábánál és ritkán vetődöm arrafele, de a hely változásait még mindig követem. Így érthető, hogy kíváncsi voltam, hogy a régi Auguszt cukrászda helyét elfoglaló Dérynéből vajon mit hoztak ki az új tulajdonosok.
 
 
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Melegszendvicsek

A Nők egyre korrektebbül beszélik a magyart.

Sajnos.

Kikoptak a kínálatból a csitátó, a minyoma, az efota… Amiket mi, a férjemmel még mindig használunk, szép emlékekkel pettyezve, kis sajnálkozással a lelkünk legmélyén. Elmúlt. A mi négy és fél éves gyerekeink már elképzelhető, mindazonáltal, számításaim szerint és hasonló szófordulatok random használatában élik ki magukat.

Azért néha még meg-meg csillan a nyelvet felfedező, kissé bizonytalan lábnyomuk. Ilyen lenyomat a szendvincs is.

Rajongunk érte. 

Melegszendvincsek

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Káposztás lepény

 
Hét éve úgy vettem át a pasast az anyjától, hogy útmutatóul kaptam egy igen hosszú listát, hogy az egyetlen kicsi fiú mit nem eszik. A listát hamar letudtuk, egyetlen makacs elemet kivéve: a kelkáposztát.
 
Mostanság kicsit visszafogottabban és bölcsebben étkezik az úr, aminek szerencsére meg is van a látszata, de az éhség állandó kísérőjéül szegődött (bár ez szerintem most már javulófélben van).
 
Én meg nem vagyok az a típus, aki ne főzné a számára kedves ételeket, csakazért mert a család egy prominens tagja a szagától kifordul a lakásból.
Így aztán néhány hete készült egy kis káposztás lepény, ami mind a négyünk nagy megelégedésünkre szolgált.
 
Mind a négyünknek. 😉
 
Káposztás lepény
 
 
egy kisebb fej kelkáposzta
 
15 dkg bacon szalonna
 
1 póréhagyma
 
30 dkg finomliszt
 
1,5 dl tej
 
1,5 dl főzőtejszín
 
4 gerezd fokhagyma
 
2 tojás
 
 
frissen őrölt bors
 
egy csokor petrezselyem
 
A kelkáposztát megszabadítom a külső leveleitől, torzsájától és gusztusos kis csíkokra metélem. Egy nagyobb lábasba teszem, kevés vízzel felöntös és néhány percet párolom.
Egy tálba felütöm a tojásokat, habosra keverem, hozzáadom a felvágott szalonnát, a karikára szelt póréhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a fokhagymát is belenyomom. Hozzáadom a lisztet, a tejet, a tejszínt, sózom, borsozom és alaposan elkeverem.  A megpárolódott káposztacsíkokat hozzákeverem és egy nagy üveg tepsibe öntöm az egészet. A 190 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöm.
 
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS