Megjöttünk :)
user's recent comments(0)
Vár minket a Szigetköz
Kicsit elköszönök. Családi, baráti elvonulásra készülünk. Megyünk, pihenünk, strandolunk és nagyokat bográcsolunk.
Szép hetet mindenkinek. Anna-nap után jövök vissza.
(kép innen)
Ajo blanco
A múlt heti Artesano-s kilengésünkkor kóstolt levest a napokban újraalkottam. Épp jókor. Jött ez a kánikula, nekünk meg hűlt a levesünk.
Annának nagyon ízlett, Zsófia kicsit méltatlankodott, hogy lefagy a nyelve.
Ajo blanco
3 gerezd fokhagyma
10 dkg mandula (lehetőleg tisztított)
2 karéj kenyér (tisztes kilós kenyérről beszélünk)
só
bors
1/2 dl sherry ecet
2 dl olívaolaj
5 dl víz
A kenyér belét úgy 2 deci vízbe beáztatom, nagyjából 10 percre (ennek ideje függ a szikkatság mértékétől is). A fokhagymát és a mandulát a turmixba teszem, kis olajat öntök hozzá és alaposan összesimítom. Hozzáadom az ecetet, az olaj maradékát és a málladozó kenyeret. Mikor már homogén a massza, akkor a még várakozó vízzel felengedem. Sózom, borsozom és minimum 12 óráig hűtöm.
Áfonyával vagy kajszibarack kockákkal tálalom.
Diós, sárgabarackos pite
Tegnap a friss és igen bazsalikomos paradicsomleves után, valami házias, könnyű és gyors desszertet szerettem volna a Nőknek kínálni. Az itthon fellelhető gyümölcsök közül a sárgabarackra esett a választásom.
Diós, sárgabarackos pite
15 dkg finomliszt
10 dkg darált dió
1/2 csomag sütőpor
2 tk vaníliás cukor
14 dkg cukor
3 tojás
8 dkg vaj
A tojások sárgáját kikeverem a vajjal és a cukorral. Hozzáadom a sütőporos lisztet és a diót, majd a tojások keményre vert habját. Üvegtepsibe öntöm a masszát és telerakom fél sárgabarackokkal. Velem ellentétben érdemes a barackhajókat úsztatni a tésztán, hogy ne ők úsztassák el a tésztát. 
Ebben az esetben egy kis tört szegfűszeggel és fahéjjal is meg lehet szórni őket.
190 fokon sütöm, tűpróbáig.
