Judy I. Lin – Méreggel átitatott varázslat

Judy I. Lin könyvének hangulatába rendkívül gyorsan csusszantam bele. A nyáron olvasott A nappá vált lány előkészítette a terepet, az agyam rutinosan huzigálta elő a megfelelő díszleteket és én nagyon hamar egy igazán otthonos környezetben suhantam hangtalan a teakockákat mérgező Árny után. Lin könyve nagyon szerethető és ügyes, jó történetszövés jellemzi, karaktereit nagy ecsetvonásokkal festi fel, de a jó, a rossz, az álarcot viselő, az ármánykodó mind-mind megjelenik benne, hogy a császári udvar adta színpadon kialakulhasson a dráma, aminek főszereplője a tea, a teaszertartás, illetve a tea szertartását végző, mágiával alaposan átitatott személy, a teát felfedező uralkodó, Shennong méltó utódja. Lin szépen, egyenletes tempóban vezet végig minket a versenyen, főszereplője, a vidékről érkezett lány, Ning, aki személyes küldetésének tekinti a versenyt, amelynek megnyerésével szeretné haldokló testvére, Su életét megmenteni. Lin történetében szépen kibomlik a császári város, jól érzékelhetők a város és vidék között húzódó hatalmas ellentétek, a palotabeli intrikák átszövik a versenyzők életét és ez a megmérettetés messze túlmutat – eredeti célja szerint is – a teaszertartás mesterének felfedezésén és udvarba történő beiktatásán.

Lin könyve jó bevezetőt kínál az ázsiai kultúrába, a fantasy világába, szerethető, finoman romantikus hangvételével sokak számára teheti vonzóvá ezt a műfajt.

konyvkaracsony12_v

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

10 éves a Fióka

Buda hegyi szeleivel dacolva, a Városmajor sarkán áll a Fióka, immár 10 éve. A ma már kultikusnak számító hely hangulatát nem csak a régi postaépület adja, hanem a Fióka budai vendéglátásba vetett hite, egyedi hangvétele, ötletes megoldásai, amelyekkel most a megújult étlapon és a tematikus születésnapi kínálatban is megtalálhatóak.

Ez a kerek szülinap és a hozzá kötődő megannyi program remek lehetőséget kínál, hogy újra, vagy éppen először kipróbáljuk mit is tud a Fióka. A small plate – koncepció alapján kidolgozott, fúziós fogásokra és hagyományos magyar tételekre épülő konyha szerethető mértékben tartalmaz ázsiai hangulatot is, amely nem elviszi, hanem sokkal inkább kiegészíti, megmagyarázza, kerekre zárja a fogásokat. Egész novemberben kóstolók, kulturális események, meglepetés falatok és koktélok várják a betérőket.

fioka1_v

Fióka Friday – november 17.  A nap, amikor az 5. small plate-re a Fióka vendége vagy!

Fióka Sliders Party – november 25. Bohém szülinapi partit régi/új törzsvendégekkel, barátokkal és mindenkivel, aki a csapattal tartott az elmúlt 10 évben.

RUM kóstoló – november 29. A PREMIRUM párlatai találkoznak a Fióka small plate fogásaival

fioka2_v

Mi még pont a Márton-napi kínálatba botlottunk bele egy esős, szürke pénteken. A férjemmel közös randevúnknak tökéletes színtere volt a postaépületben lévő vendégtér, a gondosan összeállított, nem túl terjengős, de minden igényt ügyesen csokorba szedő étlapról nem esett nehezünkre a választás. A small plate koncepcióval könnyen együtt éltem, szeretem az ízeket, a változatosságot, nem okoz különösebb örömet, ha “lelóg a tányérról” az étel, sokkal jobban szeretek csipegetni. Itt most volt rá lehetőségem, a libamáj pástétom után még maradt hely a curryvel és picit átértelmezett, de nagyon vonzó uborka raitával kínált sütőtök steakeknek és a tépett báránnyal kínált humusznak, azaz áldozhattam majdnem az összes legkedvesebb gasztronómiai desztinációmnak, kicsit elléptem Keletre és megjártam Indiát is.

A férjem is boldog volt az apróbb megoldásokkal, hiszen a fokhagymás pirítóssal kínált velős csont egyenes folytatásaként marhahúslevest evett, majd egy egészen furcsa, de mégis jól működő fúziós fogással folytatta, az ázsiai felhangoktól nem mentes, káposztás cvekedli alapokra épülő. tépett konfitált libával kínált szélesmetélt már ránézésre is igen komplexnek tűnt.

Kis adagokból könnyű jól lakni, a desszertnek már egyszerűen nem jutott hely. A mállóan szürke péntek estében azonban jóllakottan és ízekkel teli sétáltunk vissza a város felé, megjegyezve, hogy bizony, néha érdemes a Városmajor végig vitetni magunkat a villamossal, hogy a régi postaépületben szembe találjuk magunkat a nagyvilággal, tányérra álmodva.

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Karácsonyi könyvajánló

A karácsonyra az egyik legjobb dolog könyvet adni és könyvet kapni. Szerencsére idén sincs hiány izgalmas regényekben, remek szakkönyvekben. Ezekből hoztam most egy szubjektív merítést.

konyvkaracsony1_v

Csalár Bence – Stílustérkép

Nem véletlen kezdem ezzel a könyvvel a sort, a sajtóeseményen is megerősítést nyert, hogy mekkora erő lakozik bennünk, és hogy a stílusunk által mi mindent tudunk közvetíteni, hogyan tudunk elvegyülni, kitűnni, mesélni, naponta bőrt váltani, ha kell. Ez így leírva nagyon egyszerűnek tűnik, de Bence ennél jóval nagyobb fába vágta a szabóollót, saját maga példáján és szakértőkkel való együttműködések kapcsán ad hiteles képet arról, hogy a stílusunk csak abban az esetben lehet hiteles, ha önazonos és ahhoz az önazonossághoz sajnos vagy sem, de komoly dantei utakat is meg kell járnunk, hogy reggel az köszönjön ránk a tükörből, akivel álmunkban is azonosak vagyunk. A stílustérkép nem feltétlen divatszakkönyv, illetve az, hiszen definiál, megmagyaráz, térképre helyez rengeteg kifejezést, bemutat stílusokat, rendet tesz ebben a nagy és sokszor a „szakértők” által hibásan hivatkozott világban, miközben sokkal inkább az önmagunk elfogadása, feloldozása, megkeresése és felszínre hozása a lényeg. Akár a divat által.

konyvkaracsony11_v

Judy I. Lin – Méreggel átitatott varázslat

Judy I. Lin könyve egy újabb igényes és varázslatos ifjúsági fantasy. A műfaj sajátosságaiból fakadóan könnyen magával ragadja a mesék világából épp csak kilépetteket és mutat számukra egy ismerős, de sokkal komplexebben felépített világot, mint amivel eladdig dolguk volt. Ning elveszítette az édesanyját, és tudja, hogy az a tea mérgezte meg, amit ő főzött. Megölte, pedig nem tudott a teakockában megbúvó méregről. A tea, amiben méreg van, most Ning testvérét, Shut is megmérgezte. A sors furcsa akarata folytán pont ekkor kerül sor a királyság legnagyobb tudású teafőzőmestereinek megmérettetésére, amelynek nyertese oly kiváltságos helyzetbe kerül, hogy egy kívánságát teljesít a császár leánya. Ningnek tehát esélye nyílik (egyetlen esélye) arra, hogy megmentse testvére életét. A királyi udvart azonban csalárdság és ármányok szövik át, amelybe – akarata ellenére – Ning is egyre mélyebben belekeveredik, s mire észhez kap, már jóval nagyobb veszélyben van, mint Shu. A Méreggel átitatott varázslat egy nagyon szép képekkel, részletgazdag, szerethető terekkel operáló történet egy a kínai mitológiában és a teakészítés ősi hagyományaiban gyökerező mágiarendszerről.

konyvkaracsony12_v

Hiron Ennes – Pióca

Az emberi civilizáció északi peremén, egy világtól elzárt kastélyban váratlanul meghal a báró orvosa. Utódjának kell megfejtenie a rejtélyt: hogyan tudta az Intézet elveszíteni sok teste közül az egyiket. A Tartományközi Orvosi Intézet évszázadokon keresztül úgy biztosította növekedését, hogy megtelepedett az ifjú elmékben és doktorokat faragott belolük, idővel lecserélve minden emberi gyógyítót. Az Intézet azért létezik, hogy segítse az emberiséget: gyógyít és vág, egyengeti és megóvja a fajt az apokaliptikus borzalmaktól, amelyeket őseik a világra szabadítottak. Most azonban a fagyott északon az Intézet gazdateste riválisra bukkan az evolúciós lépcső legtetején. Egy parazita terjed a báró kastélyában, mely eleve egy titkokkal, hazugságokkal, erőszakkal és félelemmel teli, sötét verem. Találkozásuk pedig szörnyű háború kitörésével fenyeget, melyben akármelyikük is győz, az emberiség veszíteni fog. Hiron Ennes bemutatkozó regénye őrült gótikus horror, melyben China Miéville szürreális stílusa találkozik Gerald Brom hátborzongató képi világával.

konyvkaracsony10_v

Mörk Leonóra – A Hellinger-Madonna

Kata, ​az elegáns pesti galéria művészettörténésze a szakmájában sikeres, a szerelemben kevésbé. Egy fájdalmas csalódást követően úgy dönt, kipróbálja a Hellinger-féle családállítást, ahol bebizonyosodik, magánélete kudarcaira a múltban kell keresnie a magyarázatot. Élményei akkor nyernek értelmet, amikor egy eltűnt családi örökség, egy Madonna-kép után kutatva Németországba utazik és megismerkedik a mű új tulajdonosával. Johannes, a weimari ügyvéd nem hajlandó megválni a képtől, ám meglepő ajánlatot tesz a lánynak. Kata igent mond a férfinak, és közösen igyekeznek felderíteni a festményt övező rejtélyt. Nyomozómunkájuk az 1500-as évek Wittenbergjébe vezeti őket, ahol egy nap titokzatos fiatal nő érkezik a szász választófejedelem udvari festőjének, Lucas Cranachnak a házába. Matthiast, a festő legkedvesebb növendékét elbűvöli a különös idegen, és amikor a mester megbízza a lány portréjának megfestésével, a fiú olyan üzenetet rejt el a képen, amelyből a figyelmes szemlélő megrázó történetet olvashat ki. Két fiatal nő, akiket ötszáz év választ el egymástól. De mi köti össze őket? A Hellinger-Madonna az eredetileg 2014-ben megjelent regény bővített, átdolgozott kiadása.

konyvkaracsony7_v

László Móni – Titkos hírnév

Érvényesülni ​senkinek sem könnyű, az introvertáltak számára különösen. Ők azok, akiknek úgy kellene felhívniuk magukra a figyelmet, hogy valójában a feltűnéskeltés nem része az eszköztáruknak, és a legalapvetőbb késztetéseikkel ellenkezik. A szerző, aki nem csak oktatja, de kutatja is a személyes márkaépítést, maga is közülük való, így az introvertáltak első kézből kaphatnak fogódzókat a márkaépítéshez. A könyv alapvetése, hogy a személyes márkaépítés nem kizárólag az extrovertáltak privilégiuma. Az itt leírt gyakorlati módszerek és tippek segítségével azok is eredményesen építhetik és fejleszthetik a személyes márkájukat, akiknek eddig gondot okozott önazonosan és magabiztosan megmutatni magukat és teljesítményüket a világnak. Ebben a téma elméleti hátterén és tanácsokon kívül inspiráló példák is segítik az introvertáltakat. Dr. László Móni a személyes márkaépítés egyik első hazai kutatója, képviselője és népszerűsítője. Közel két évtizede dolgozik tanácsadóként, 2015-ben jelent meg első könyve Lehetsz kivételes. Az énmárkaépítés alapjai címmel.

konyvkaracsony6_v

Boris Cyrulnik – Farkasokkal üvöltők

Boris Cyrulnik megmenekült a halál torkából, nem lett a bűnös náci ideológia áldozata. A gyerek, akit meg akartak ölni, később egész életében azt kutatta, hogyan hódíthatott teret egy ilyen ideológia. Hogyan lehetséges, hogy egyesek szomjazzák az üres frázisokat, és hajlandók elmenni egészen a deportálásig, a gyilkosságig, a népirtásig? Miért van, hogy eközben mások felszabadulnak, és a saját fejükkel kezdenek gondolkozni? Az önkéntes szolgaság megbénítja a gondolkozást. Aki együtt üvölt a farkasokkal, a végén maga is farkassá lesz. Az önálló gondolkodás viszont gyakran elszigetelődést is jelent. Csak azok vállalják az autonómia kalandját, akik kellőképp megtanultak bízni magukban. Boris Cyrulnik tragikus élettapasztalattal, a kitaposott utakról letérve mutatja meg nekünk, hogyan tehetünk szert erőre a független gondolkozáshoz. Mélyen felkavaró és megindító könyv.
“Hétéves koromban halálra ítéltek egy általam nem ismert bűnért. Tudtam, hogy ez nem gyermeki fantáziálás, a képzelet játéka, hanem nagyon is valóságos halálos ítélet.”

konyvkaracsony5_v

Fiala Borcsa – A legrövidebb út a nők szívéhez

Borcsa szeret írni és imád főzni. Ennek a kettőnek az ötvözetéből született ez a könyve is, amely gasztroegypercesekben villantja fel az éveshez, az étkezéshez való bonyolult viszonyunkat, megmutatván, hogy mennyivel többet jelent az evés, mint egy fizikai szükséglet, mennyi érzelem, emlék kötődik az étkezésekhez, alapanyagokhoz, ízekhez. Borcsa azonban nem csak színes képekben festi fel elénk mindezt, hanem receptek formájában is elénk tárja az ízek széles tárházát, amelyekben saját fejlesztésű fogásaival találkozhatunk. Borcsa könyve kitűnő ajándék önmagunknak, de barátainkat, barátnőinket is megajándékozhatjuk a gasztronómiai mininovellákkal induló és tartalmas receptekkel záródó kötettel.

konyvkaracsony13_v

Lucy Maud Montgomery – Anne a Zöld Oromból

Anne története olyan klasszikus, amelyet jó újra és újra elővenni. A gyerekkor aranyszín patinájával körülölelt, szívmelengető és néha szívet facsaró történet időtlenségét igazolja, hogy a mai napig lelkes rajongók kísérik az újabb és újabb adaptációkat és megjelenéseket. A Prince Edward-sziget árvájának története meg is érdemli, hogy életben tartsák, Anne-nek mindannyiunk életében ott a helye. A Manókönyvek mostani kiadását öröm kézbe venni, az igénye kivitelű, vonzó külső szerethető, jó tipográfiájú belsőt takar, igazi ölelni, kuckózni való példány, tökéletes ajándék kisiskolások és gyermeklelkű felnőttek számára, olyanoknak, akik még nem találkoztak ennek a szigetnek az elszánt, egyenes és tettre kész lakosaival és azoknak, akik jó ismerősként fogják újra köszönteni Marillát, Matthew-t, Mrs. Lynde-t és persze Anne-t, a Zöld Oromból. konyvkaracsony14_v

Richard Osman – Az utolsó ördög

Osman könyveit most más úgy várjuk, mint a karácsonyt, vagy pontosabban minden karácsonykor várjuk már az új Osman könyvet. A Csütörtöki nyomozóklubbal egy csapásra a  szórakoztató irodalom nagyjai közé kilőtt, és helyét azóta újabb két remek regénnyel bebiztosító Osman új könyvében kedvenc szenior csapatunk egy eltűnt csomag nyomában liheg, miközben műkincshamisítókkal, internetes csalókkal és persze drogdílerekkel is meg kell küzdeniük. A halál most sem kerüli el Coopers Chase-t, az elit nyugdíjas-falut, ahol a nyomozóklub tagjai élnek és lassan felmerül a kérdés, hogy a szerencse, ami az eddigi nyomozásaik során kitartott mellettük, vajon nem-e fog egyszer elpártolni mellőlük.  Richard Osman könyvei tökéletesek a karácsonyfa alá, akár barátaink, szeretteink számára, akár – ha nem értenek a ráutaló magatartásból a többiek – magunk számára is. Kikapcsolódásnak, feltöltődésnek egyszerűen tökéletes.  

konyvkaracsony15_v

 

 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Hagyományos és új ízek a fehérvárcsurgói Károlyi-kastélyban

Talán 8 éve jártam először Fehérvárcsurgón és az atmoszférája azonnal megragadott. Talán a park, talán a Csipketerasz, talán a romjaikban is szépséges melléképületek, a díszkönyvtár rejteklépcsője, az oldalszárnyak árkádja alá betűző nap. Lehet, hogy mindez együtt.

csurgo6_v

Meg az a heroikus és elszánt küzdelem, ahogy az egykor tulajdonos, most bérlő Károlyi család próbálja helyrehozni mindazt, amit a történelem tönkretett. A 20. századi sebek gyógyulása a mostani látogatásom alkalmával még látványosabb volt, megújult látogatóközpont várt (felkészült személyzettel), megszaporodott vendégszobák, funkciót nyert terek és egy szakácskönyv, amelyben ott vibrálnak azok a kreatív energiák, amit a család soha nem szűnő tenni vágyása valósággá csiholt.

csurgo3_v

A kastélyban élő, azt folyamatosan tápláló Angelica grófné a világjárvány idején – a kényszerű tétlenség korában – végre időt és teret kapott ahhoz, hogy a családi receptúrákat könyv formájába rendezze. A honfoglalásig nyúló múlttal rendelkező gazdag nemesi család, a Károlyiak múltjában bőven akadtak kedvelt fogások, saját receptek, az adott kor gasztronómiai divatját jól jellemző ételek, amelyekből egy nagyon informatív, szép és a jelen korra adaptált, jól használható receptkönyv született.

csurgo2_v

A Károlyi-kastély szakácskönyvének, a Hagyományos és új ízek a fehérvárcsurgói Károlyi-kastélyban című könyv tételeinek összeállításában és azok 21. századi köntösben való megjelenítésében, átértelmezésében, modernizálásában a grófné segítségére Varga Gergely executive chef sietett, aki a kastély konyhafőnökével Pauer Péter közreműködésével tesztelte, csiszolgatta ezeket fogásokat a Károlyi Gasztro Műhely berkein belül.

csurgo5_v

A szállodaként működő kastélyban ugyanis – a szakácskönyvtől függetlenül – fontos szerephez jut a minőségi gasztronómia, amely nem csak az étteremben felszolgált, a kávézóban kínált ételek minőségében mutatkozik meg, hanem a kastély egyéb programjai között is számos, gasztronómiai kötődésű lehetőség akad, mint a pincerészben kialakított atelier, a Károlyi Gasztro Műhely, ahol rendszeresen sor kerül bemutatókra és közös élményfőzésekre is.

csurgo7_v

A szakácskönyvben olyan kincsekre bukkanhatunk, mint a család titkos dobostorta receptje, amelynek titkát a Pólya-Hunyor család hagyta örökül a Károlyiaknak.

csurgo1_v

 

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS