A pogácsa hiányzott először. Az első hetek euforikus jólléte mellett szinte meg is feledkeztem a péksüteményekről, aztán egyszer csak kopogtatott a vágy és kezdett idegesítően a nyakamra járni. A pogácsa az én kedvenc sós péksüteményem, nem véletlen, hogy az elmúlt közel 15 évben a Mirelle oldalain nem kevés változata született meg. Első körben nem volt […]
A húsvét az utolsó időszak, amikor még kelt tészták készülnek a konyhámban. A nyár már inkább a piskóták, könnyed habok és leheletnyi omlós- vagy leveles tészták időszaka, amikor a kelt tészták csupán kenyér vagy a mindennapi betevőnek számító pékáruk formájában jelennek meg. De a húsvét, na az maga a tobzódás. Ilyenkor sorra készülnek a kalácsok, […]
Ritkán csinálok tepertős pogácsát, mert rendkívül veszélyes eledel. Épp ezért van, hogy csak fél adaggal készítek. Mert nincs kellő önuralmam. Tepertős pogácsa 50 dkg finomliszt 40 dkg tepertő 4 tojássárgája 1 bő diónyi zsír 3,4 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 3 tk só frissen őrölt fekete bors A lisztet, a tojássárgákat, a zsírt, a […]
Bizony, bizony…megcsináltam. A múltkorába Sheenard a blogján arról mesélt, hogy milyen finomságokat ettek a hétvégén. A felsorolásban megütötte a szememet a töltött krumplis pogácsa. Rögtön lecsaptam és kommentben követeltem a receptet, aminek hamarosan egy újabb blogbejegyzésben eleget is tett. Én meg csak vártam és vártam, hogy a gyomorbetegeim legalább annyira jó állapotba kerüljenek, hogy ne […]
