MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Ma újfent indiait főztem. Szerencsére mindenki hajlandó megenni, bár Zsófi minden húsmentes étel esetén meglehetősen rossz étvágyúvá válik…olyan, mint az apja…

Most épp két szép húsos padlizsánnal akadtam össze. Az egyikből vinete lesz, viszont a másikból a nagy tévékapcsolgatás közben kapott ihletnek köszönhetően curry…

Padlizsáncurry

1 nagy, hibátlan padlizsán

4 paradicsom

1 tk gyömbér

2 tk garam massala

1 nagy fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

só

2 dl joghurt

A hagymát igen apróra vágom, némi olajon megdinsztelem. Hozzányomom a fokhagymát, ráteszem a garam massala-t, összepirítom. A padlizsánt apró kockákra vágom, a paradicsomot szintén, kis vizet adok alá, majd az alkotóelemeket takarékon összepárolom. Mikor már puha a padlizsán, akkor joghurttal elkeverem és hozzáteszem a gyömbért. Picit sózom.

Hagymás rizzsel tálalom.

Két napja fedeztük fel a Nőkkel, hogy a németek tudnak…karácsonyi hangulatot csempészni még a joghurtba, tejberízsbe is…azóta kóstolatjuk. Igen finom!!!

Pedig azt hittem, hogy teljesen sablonmentesen fogom kezelni ezt a gyereknevelést…aztán tessék, itt vannak a Nők, akik néha rosszak (életkori sajátosság, állítólag) és ahogy közelegnek az Ünnepek és minden este az orrukat az erkélyajtóra tapasztva várják a Mikulást, azóta egyre gyakrabban hagyja el a számat a féligevett ebéd, a rendetlen szoba és a csizmahúzás gondolatától beteg gyerek láttán, hogy háááát, fiam, ha így vislekedsz, a Mikulás nagyon nehezen fogja rászánni magát, hogy valami csekély ajándékot hozzon…

Átmenetileg használ, de aztán megint szanaszét a színes, amivel az adventi kalendáriumaikban satírozzák feketére a kisJézust.

S eközben én a konyhában matatok, ünnepi reggelek péksüteményén kisérletezve.

Gesztenyés, almás briós

25 dkg kenyérliszt

1 ek olivaolaj

1 nagyobb alma

25 szem főtt szelídgesztenye

1 bő tk só

1 bő tk cukor

1 ek sikér

1 csomag szárított élesztő

1 tojás

1 dl tej

A gesztenyét kicsit megtöröm, az almát lereszelem, majd a hozzávalókat összekeverem, meleg helyen kelesztem, majd 175 fokon, muffinformában megsütöm. Vajjal nagyon kellemes.

És lőn csoda! Ma a délutáni gyerekösszeeresztős-anyukadumálós partinkra a szomszédasszonyom a fotón látható gyönyörűséges teaválogatással állított be. Ez már önmagában is igen boldoggá tett, hát még akkor mekkorát dobbant a szívem, amikor a tartalmát mazsolázgatva rábukkantam a Lekvárosbukta blogján látott és megszeretett echinacea-s, málnás teára. Itt hűl mellettem és alig győzöm kivárni, hogy megihassam.