MIRELLE Atelier

Szezon van, semmi kétség.

Írtam róla egy kicsit a Mindmegettén.

Ma továbbra is itthon. A tegnapi napi közös főzésünk örömére ma is alkotunk valami finomat a Nőkkel. Receptek a napokban.

Remek hétvégénk volt. A Nők a Mucit szórakoztatták, mi meg a FINOmÁNIán voltunk. A társaság szokásához híven lelkes, konyhajárt emberekből állt, akik között több vadász és szarvasgomba-rajongó is volt, hiszen a hétvégénk ezúttal a vadhúsok és a szarvasgomba jegyében zajlott.

Megint jóllakottan tértünk haza, estefele felszedtük a hurutos Nőket a fáradt Mucitól. Ma ennek örömére hárman krákogunk itthon. Jó közérzettel, sok zsebkendővel és még több Stodallal körülvéve.

Úgy egy körül ráeszméltünk, hogy bizony éhesek vagyunk. A tündérszárnyakba öltözött lányok gyorsan megpucoltak néhány krumplit és a tegnapi ebéd currys krumplilevese, valamint a mindenen áthatoló szarvasgomba-illat emlékére készítettünk egy krémlevest.

Egyszerű és nagyon finom.

Szarvasgombás burgonyakrémleves, bacon chips-szel és metélőhagymával

4 nagyobb krumpli

néhány csepp szarvasgombás olívaolaj

só

5 dkg vaj

5 dkg bacon

metélőhagyma

A krumplit a házitündérekkel megpucoltatom, majd kockára vágom és sós vízben puhára főzöm. A krumplin annyi főzőlevet hagyok, hogy egy ujjnyira ellepje. Hozzáadom a vajat és az olajat, majd botmixerrel selymesre krémesítem. A bacont vékonyra csíkozom és alaposan megpirítom. A metélőhagymát is felvágom. Tálaláskor sült baconnel és snidlinggel díszítem.

Gyerekes családokban érdemes dupla adag szalonnából dolgozni.

Mióta létezik a blog, azóta visszatérő vendég rajta a muffin. Hol ilyen, hol olyan formában.

Eleve szeretem magát a formát, mert tele van lehetőséggel, aztán ugye ott vannak a Nők, akik a színes papírkapszlikat és a piskótatésztás, édes desszertet is kedvelik. Meg valljuk be én is nagyon szeretem, egy kávé mellé.

A muffinről, a muffinformáról és a benne rejtező ezernyi lehetőségről írtam a Mindmegettén.

A decemberi fékbehúzás, családi elvonulás és kéthétnyi pihenés után hatalmas örömmel kezdtem el újra csinálni azt, amihez a jelek szerint a legjobban értek: ételekről való írást és a főzést.  Szerencsére rengeteg olyan izgalmas téma, alapanyag és könyv került a kezembe, amiről érdemes írni, jól megfőzni vagy klassz kétnapos főzőtanfolyamot lehet belőle kanyarítani.

A 2010-es FINOmÁNIA februári programjai a következők lesznek:

Február 6-7. FFF: farsang és formabontó fánkok

Első nap
Délutáni közös főzés
Fahéjas churros (spanyol tolófánk) csokoládémártással, hagyományos szalagos fánk
citromos túrós fánkbatyu
Vacsora és mulatság
Farsangi svédasztal, utána jelmezes farsangi buli a nosztalgia jegyében

Második nap
Élményprogram: Andrássy lekvárkóstoló
Ebéd
Részeges malac és zöldségkonfetti

Whisky-krémes hattyú elkészítése Zsolttal

Február 13-14. Afrodiziákumok Valentin-nap alkalmából

Első nap
Délutáni közös főzés
Kétszínű zellerkrémleves sajtos szívvel
Gyömbéres kacsamell bazsalikomos puliszkával
Csokoládé pezsgőkrém-desszert

Második nap
Élményprogram: szexi csokoládékóstoló Pelle Csilla szakértő vezetésével
Ebéd
Citromos borjúérme zöldségtortával
Málnaszuflé elkészítése Zsolttal

Február 27-28. Curry-est egy indiai vendégünkkel

A menü hamarosan elérhető lesz, még indiai barátaink dolgoznak rajta.