Több mint egy éve figyeljük – laikusként – az élelmiszeripari változásokat, érezzük a pénztárcánkon, látjuk a kínálat változásán, hogy az infláció milyen módon képes befolyásolni a mikro- és makrokörnyezetünket. A héten tartott sajtóbeszélgetés során talán az volt a legjobb, hogy egy nagy iparági szereplő, a Nádudvari részéről kaphattunk első kézből információkat, miközben arra is fény […]
A hazai cégek, kisvállalkozások nimbuszán nagyot változtatott a pandémia. Az egyszerű átlagfogyasztó a saját bőrén tapasztalhatta meg az ellátási láncok törékenységét és vette hirtelen észre a hazai termelőket, akik addig is jelen voltak az életében, csak sokkal szerényebben és halkabban húzódtak meg a termékválasztékban. A #veddahazait kezdeményezés olyan szépet ment és olyan hosszú és jó […]
Vannak igazi családi fogások, ilyen a rakott krumpli is. Ebből az ember nem csinál keveset, inkább úgy kalkulál, hogy másnapra is maradjon. A rakott krumplit sokan sokféleképp készítik, nálunk ez a sztenderd. Rakott krumpli gazdagon 1 kg krumpli 10 db M-es tojás 1 pár gyulai kolbász 45 dkg tejföl só A krumplit meghámozom, majd enyhén […]
A belvárosi gasztrokínálat új versenyzője a nyár közepén nyitott, a Madách tér és a Gozsdu közötti kellemes átjáróban, ahol ott a belvárosi miliő, a Madách-házak nyújtotta látvány, de mégsem a Gozsdu zárt tömbje öleli körül az apró, de ügyesen kialakított teret. A Kishusom megtévesztő enteriőrje csak elsőre az, a trópusi dekoráció nagyon is helyén való, […]
