Karácsonykor egyszerűen mindenkinek kedve támad sütni, ilyenkor még az is habverőt ragad, aki év közben a lehető legmesszebb kerülte a konyhát. Előkerülnek a nagyiféle receptes füzetek, sorra vesszük az elmúlt években kapott, sztárszakácsok által jegyzett könyveket, és kezdődhet a sütés. Az ünnepi receptúrákhoz számtalan helyről gyűjthetünk ihletet. A nagymama foszladozó, megjegyzésekkel tarkított, rézmetszetekkel díszített szakácskönyvét […]
Bár hajlamosak vagyunk a muffint lerágott csontként kezelni, ebben a papírkapszlis történetben azért mégiscsak van valami. A falatnyi kompozíciókban egész sütemény rejlik, ideális kísérlője lehet a délutáni kávénknak, de a Nők akkor is boldogok, ha ilyesmit csomagolok nekik uzsonnára vagy ebéd után kerül eléjük egy tálnyi, még langyos muffin. A mostani muffin illatos, gyümölcsökkel teli, […]
Nagyjából 10-12 éves korom óta kávézom, de soha nem a koffeinre vágytam, mindig a kávé nyújtotta élményre. Régen rájöttem arra, hogy a kávé nem azért fontos számomra, mert a benne lévő koffein ideig-óráig feljebb tekeri a szervezetemet, hanem azért, mert a kávé készítés és az elkészült kávé elkortyolása fontos szertartás. Hol társas, hol pedig afféle […]
A kezdetektől figyelemmel kísérem Mészáros Gábor munkásságát. Nagyon hamar lelkes rajongója lettem, elsősorban a személyisége, a munkamániája, az alázata fogott meg, az, hogy egy alapvetően egyszerű ötletet hogyan tudott zseniálissá fejleszteni. Aztán jött az új műhely, bővült az új műhely, s a táblás csokoládék mellett – a nagy teljesítményű drazsírozó gépnek és a szakértő személyzetnek […]
