Ezennel meg is nyitottuk a fánkszezont. A mentes vonallal biztosra mentem, olyan tésztát választottam, ahol kevés szerep jut a liszteknek. A teszt hibátlanra sikeredett, a nagyszámú tesztcsapat véleménye szerint könnyű végeredményt kaptunk, ami talán még jobb is, mint a lisztes rokona. Túrófánk – gluténmentesen 30 dkg Schar B mix 25 dkg félzsíros túró 4 db […]
Az utóbbi éve nagy ünnepi slágersüteménye lett a babka, amely jó ideig biztosan velünk marad, mert egyszerűen ellenállhatatlan és annyi, de annyi variációs lehetőség rejlik benne. Most egy kávés felhangokkal fényesített, étcsokoládés változatot hoztam, amely bármikor jó szolgálatot tesz az advent alatt vagy akár karácsonykor is. Étcsokis babka 27 dkg finomliszt 2 ek. cukor 7 […]
Fel a kezekkel, hányan vagytok, akik már kerülgettek otthon nagyobb adag fehérjét, amit nem szerettek volna Pavlovává vagy macaronná varázsolni? Ugye?! A habos szelet remek megoldás, nem annyira tömény, mint a korábban említettek, jó sok fehérjét elnyel, mutatós és nem mellesleg finom. Kitűnő vendégváró. Csíkos habos 20 dkg tojásfehérje 1 tk. kukoricakeményítő csipetnyi só 4 […]
Az ételallergia, alapanyag intolerancia szinte bárkinél szinte bármikor kialakulhat. Szerencsére ma már aztán végképp nem dől össze a világ, ha ilyesmi történik, az élelmiszeripar egész szépen felkészült ezekre a mentes termékgárdájával. És mi is könnyedén lépést tarthatunk a korral, jó, ha van a zsebünkben egy klassz kis laktózmentes kalács recept, így az ünnepek közeledtével. Laktózmentes […]
