Mirelle

Egészen érdekes felütése volt a tegnapi sajtóeseménynek. Megérkezve rögvest a Caffè Vergnano kávészakértőjével, a szakma egyik emblematikus figurájával, Gávris Ivánnal kezdtünk önfeledt Itália-dicséretbe, amelynek harmadik mondatánál már az első olasz kávézó megalapításánál jártunk (1720, Florian, Velence), majd innen a családi vállalkozásokra ugrott a beszélgetésünk, azt fejtegetve, hogy a negyven év szocializmus főleg ezt, ezeket az […]

Az ünnepi előkészületek fontos része, hogy a mentesen étkező, egészséges életmódot folytató vagy ételintoleranciával élő családtagjaink, barátaink vagy épp magunk számára is minden olyan finomságot, alapanyagot beszerezzünk, ami a karácsonyi és szilveszteri menühöz, az ünnepi időszakhoz elengedhetetlen. A mentes ételek elkészítése sok esetben nehézségekbe ütközik, hiszen a helyettesítő anyagok a legtöbbször teljesen másként viselkednek, így […]

Mióta mentesen eszem, azóta a külföldi útjaim előtt mindig gondosan tájékozódom, hogy a napi programomba illesztve hol lesz lehetőségem mentesen jót enni. Ahogy a Tibidabo kávézójában ücsörögve elhallgatom a betérő külföldieket mindig elmosolyodom, hogy igen, ők is pont ezzel a megfontolt, bölcs szemlélettel élve bukkantak rá a belvárosban található, mégis eldugott kávézóra, ahol a minőségi […]

Szerintem már ezerszer elmondtam, de még ezerszer bármikor szívesen megteszem: igazi lokálpatrióta krisztinavárosi vagyok. Ide születtem, életem felét itt éltem le és a mai napig is hetente többször megfordulok valamelyik részén és ez mindig nagy örömmel tört el. Krisztinavárosnak csodás története van és még szerethetőbb terei, kávézó, utcasarkai és beugrói, amihez megannyi élmény kötődik a […]