Carl Linné megfogta a lényeget, a kakaó valóban az istenek eledele. Ezzel a magyar piac is tisztában van, s bár a kakaópiac hetven éve nem látott válságból lábal ki épp, a stagnáló édességpiacon nagy hódítást vitt véghez a csokoládé és a csokoládés édességek. Mert a magyarok minőség iránti igénye szerencsére töretlen és a magyar csokoládépiac pedig […]
Amikor Mészáros Gábor alapító és kollégája, barátja, Turóczi Gábor csokoládékóstolót tart, a résztvevő pontosan tudja, hogy nem csupán édességekről, hanem egy mély, kontinenseken átívelő, kompromisszumokat nem tűrő szenvedélyről fog hallani. Egy ilyen kóstolón pedig mind az öt érzékszervünkre szükség van: a tapintás, a látás, a hallás, a szaglás és az ízlelés egyaránt részt vesz az […]
Fel a kezekkel, hányan vagytok, akik már kerülgettek otthon nagyobb adag fehérjét, amit nem szerettek volna Pavlovává vagy macaronná varázsolni? Ugye?! A habos szelet remek megoldás, nem annyira tömény, mint a korábban említettek, jó sok fehérjét elnyel, mutatós és nem mellesleg finom. Kitűnő vendégváró. Csíkos habos 20 dkg tojásfehérje 1 tk. kukoricakeményítő csipetnyi só 4 […]
A chia mag évek óta a reggeli kásák megkerülhetetlen alapanyaga. A felkapott, azték zsályaként is emlegetett magocskákat azonban nem csak ezekbe a szépségesen megkomponált tálakba lehet felhasználni, számos fogás, sütemény alapja lehet. Magas vízmegkötő képessége miatt nagyon jó, szaftos brownie-t süthetünk vele, amely ráadásul napokig megőrzi a minőségét. Chia magos brownie 4 dkg chia mag […]
