MIRELLE Atelier

A férjem szerint én vagyok a legfinnyásabb a családban. Mert nekem semmi se jó (úgy ahogy van), nem vagyok hajlandó megenni a disznósajtot, messzire lehet kergetni egy velős csonttal és a belsőségekkel sem ápolok bensőséges viszonyt.

Azt kell, hogy mondjam: igaza van. Tényleg fenntartásokkal viseltetem bizonyos dolgokkal szemben. Főleg az ilyen állati cupák-eredetű ételek azok, amiknek soha nem sikerült kivívniuk a rokonszenvemet. A kocsonyát is szívesen elkészítem, de enni már nem kívánkozik belőle és minden egyes alkalommal, ha valamiért kénytelen voltam/vagyok zselatint használni azt is kisebb foghúzásként élem meg.

Így aztán kissé talán szubjektívre sikeredett a beszámolóm a zselírozó anyagokról: ITT.

Eltelt ez a három és fél nap. Nem is akárhogy. Csodálkozással. Jó volt nézni, ahogy gyűlnek az adományok, jó volt olvasgatni az adományozók kommentjeit.

Azt hiszem nem remélt sikerre zártuk ezt az akciót.

Az Anna piruláira kiírt aukció győztese: Chef Maki

Gratulálok!

Még 1-2 szabad hely van chef Maki áprilisi olasz főzőtanfolyamaira, ahol Chef Rossana vezeti be a nebulókat az olasz konyha rejtelmeibe.

Ízelítő a feldolgozandó témákból:

04.11. Közép-olasz Húsvét

• Csurgatott tojásleves mángolddal

• Pasta alla chitarra paradicsomos sertésraguban

• Cascio Uovo – tojásos-sajtos ragu báránnyal

• Burgonya leveles zöldekkel

• Fiadone (pikáns desszert ricottával és parmezánnal)

• Cavalle e pupe( édes sütemény különböző formákban)

04.14. és 04.15. Mangia, mangia, mangia…

• Bundázott olíva töltve

• Grillezett Piadina szalámival és sajttal

• Risotto sáfránnyal és gombával

• Saltimbocca alla Romana – borjúsült prosciuttoval

• Insalate de ceci – csicseriborsó saláta

• Cantucci forralt borral

Még egy-két hely szabad: tessék jelentkezni.

Akár még találkozhatunk is, mert az egyik órán én is ott fogom forgatni a fakanalat!

Jelentkezni  Chef Maki honlapján lehet.

(kép innen)

Ha van kedvetek, akkor a szombati ebéd készítése közben hallgassátok a Radiocafé-t, ahol Kálmán Emese meghívására Lilafügével fogunk egy kicsit beszélgetni a tavaszról, a gyerekes főzésről, a titkos beszerzési forrásainkról és úgy nagy általánosságban a gasztronómiáról.

Az adás időpontja: 2009. április 4. 11 óra