MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Néhány hónapja a mákot is mákkal ettem volna s mostanság úgy tűnik javult az állapotom, de még nem vagyok tünetmentes.

Mert a napokban sütöttem egy kis máktorát. Amivel csak egy nagy bajom van, hogy jelenleg én vagyok az egyetlen, aki eszik belőle. A családom dögrováson lévő tagjai önkéntes éhségsztrájkba kezdtek, egyetlen süteményrajongó lelki társam meg a Muciéknál üdül. Így aztán a torta matuzsálemi korra gyúr és napokig kelleti magát a szemem előtt.

Máktorta

30 dkg darált mák

30 dkg porcukor

10 tojás

10 dkg rétesliszt

30 dkg vaj

1 csomag sütőpor

3 ek rum

1 kk őrölt fahéj

1 kk őrölt szegfűszeg

1 narancs héja

A tojások sárgáját habosra keverem a vajjal és a cukorral.  Hozzáadom a szeszt, a sütőporos lisztet és fűszerezem. A fehérjéket kemény habbá verem, majd óvatosan – hogy ne törjem rommá – beleforgatom a tésztába. Végezetül hozzáadom a mákot.

Zsírozott, lisztezett (vagy szilikon) formába öntöm és 190 fokon, 40 perc alatt megsütöm. Amikor kész, kicsit hagyom hűlni, majd kettévágom (ha tortaforma) és házi lekvárral alaposan megtöltöm.

Figyeljünk oda jobban az ilyen blogokra!Add tovább nyolc újabb blogolónak és mutasd meg ezt a leírást is!"

Köszönöm szépen ezt a szalagot Chefvikinek és Macinak. Bölcs gondolat volt Maxtól a saját blog.

Szeretném továbbadni Hucsának, Vaviknak, Erinek, Vkorsinak és Borsinak. Éljen a mi kis virtuális ikres közösségünk!

Tudom már sokat és sokszor írtam az ikresekről. Ennek nem a témaszegénységem az oka, hanem az, hogy meghatározó szereppel bírnak az életemben. A társaság egy részével már a terhességünk óta együtt küzdünk meg a várható és váratlan problémákkal, a többiekkel meg együtt izgultuk végig az ő terhességüket, a babáik megszületését és a saját kis csatáikban próbáltunk/próbálunk tanácsot, támogatást adni.

Jó kis társaság ez. S mikor havonta egyszer összegyűlünk, akkor érezni igazán, hogy milyen klassz közösséget kovácsoltunk a neten.

Ki is volt az az Újházy?

Az én tyúkhúslevesem.

Hetek óta vágytam már valami indiaira. De valahogy nem volt érkezésem a dologra. Aztán a kik is járnak erre posztomra jött első reakció kapcsán készített gyors önértékelésem többek között rádöbbentett, hogy fényévek óta nem főztem indiait.

Így aztán kikeveredett a fagyasztóm fél beltartalma, egy kilónyi sértéshús formájában és a  kókusztejet is kikaptam a kamrából.

Pork Kofta

Gombócok:

1 kg darált sertéscomb

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 tojás

2 karéj kenyér bele

3 tk őrölt gyömbér

frissen őrölt bors

só

Mártások:

4 dl kókusztej

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 ek vaj

3 tk őrölt gyömbér

1 tk őrölt római kömény

1 tk chilipor

1/2 citrom leve

A hagymát és a fokhagymát az aprítóval összemiszlikelem. A darált húsra ráütöm a tojást, hozzá morzsolom a kenyérbele, sózom, borsozom, gyömbérezem. Vizes kézzel gombócokat formálok belőle. 2 ujjnyi olajban kisütöm és egy tányérra sorakoztatom őket.

A mártáshoz megolvasztom a vajat. Ebben az aprítóban összevágott hagymákat megdinsztelem (egy kis vízzel felöntve). Mikor üveges a hagyma, akkor hozzáadom a fűszereket és átpirítom.   Felöntöm kókusztejjel, majd a már elkészített húsgombócokat beleteszem, átfogatom, ráfacsarom egy fél citrom levét és takarékon  hagyom fél órát, hogy az ízek összeérjenek.

Köményes, hagymás rizzsel tálalom.