MIRELLE Atelier

A tavasz egyik legkedvesebb vidéki gasztroeseménye számomra a MINI SVÉT, amely idén április 11-én újra életre kel a Rosinante Fogadó hangulatos kertjében.

Ezen a napon a vidéki vendéglátás legizgalmasabb szereplőival találkozhatunk, akik kicsiben, de a leghitelesebb módon mutatják meg mindazt, amiért a magyar gasztronómia annyira szerethető: minőségi alapanyagokra, személyes történetekre épülő, szenvedéllyel készített fogásokkal várnak minket.

A MINI SVÉT különleges atmoszférája abból fakad, hogy itt valóban eltűnnek a távolságok. A séfek nem a konyha zárt világában dolgoznak, hanem karnyújtásnyira állnak a vendégektől: saját kezűleg tálalják ételeiket, mesélnek a friss alapanyagokról, inspirációról, konyhai kalandokról. Egy mosoly, egy rövid beszélgetés, egy pohár bor, pont elég, hogy valóban közelebb kerüljünk ehhez a világhoz, egymáshoz. A tavaszindító gasztrorandevúra idén is izgalmas csapat érkezik. A vendégek megkóstolhatják a legendás egri Macok Bisztró és Borbár fogásait, amelyeket Macsinka János neve fémjelez, jelen lesz a vidéki ízeket újragondoló Nomád Trakta csapata is, ahol Balogh Bari és Tóth Dávid gondoskodik az emlékezetes falatokról, a különleges koncepciójú A Séf és a Kertész képviseletében Horváth Gábor érkezik, míg a balatoni gasztrokultúra egyik ikonja, a Kistücsök Étterem a mindig inspiráló Jahni László vezetésével készül a napra.

Az izgalmas ízek sorát gazdagítja a borsodi hegyekből érkező Iszkor Mályinka, ahol Pohner Ádám természetközeli, kreatív konyhája hódít. A pékségek rajongóinak örömére személyesen találkozhatunk Szabadfi Szabolcs mesterségének legjavával, és bemutatkozik a balatoni hangulatot idéző Lokal at the Lake is Csillag Richárd vezetésével.

A desszertek kedvelői sem maradnak élmények nélkül: a soproni Harrer Cukrászda és Csokoládéműhely bonbonjai és süteményei garantáltan édes pontot tesznek a kóstolgatás végére.

A házigazda Rosinante Fogadó konyhája – Varga Áron vezetésével – természetesen szintén különleges fogásokkal készül erre a napra. A hangulatot tovább színesítik a kézműves termelők: a csípős ízek rajongóinak ott lesz a Gabko Chili, miközben kézműves sajtokból is bőséges kóstoló várja az érdeklődőket. A poharakban sem lesz hiány élményekből, a borválogatásról a Bortársaság gondoskodik, míg a kézműves söröket a Visegrádi Sörfőzde kínálja.

A MINI SVÉT egyik legnagyobb vonzereje a kötetlenség. Nincsenek hosszú menüsorok vagy merev szabályok, az éttermek kóstolóadagokkal érkeznek, így egy délután alatt többféle fogás, többféle stílus és többféle történet is felfedezhető. A hangulat itt mindig egyszerre fesztiválos és családias, a legkisebbeket játszósarok várja, így a család minden tagja megtalálhatja a saját MINI SVÉT-pillanatát.

A rendezvényre a belépés ingyenes, de regisztrációhoz kötött. Az eseményt a fogadó külső és belső tereiben rendezik meg, így az időjárás sem állhat az élmények útjába. A tavasz első igazi gasztroünnepe tehát adott: egy nap a természetben, kiváló séfek társaságában, ahol a vidéki vendéglátás legszebb arca mutatkozik meg. Szevasz, tavasz a Rosinante kertjében! 

Az idei évben jelentős változásokkal jelentkezik a hazai gasztronómiai élet egyik meghatározó eseménye, a Gourmet Fesztivál. A rendezvény a megszokott május végi időpont helyett június 4. és 7. között várja a látogatókat a Millenárison. Az idei tematika középpontjában a vidéki Magyarország értékei állnak, a „Made in vidék” szlogen jegyében.

Fókuszban a vidéki régiók és alapanyagok

A fesztivál célkitűzése idén a vidéki gasztronómia sokszínűségének és állandó értékeinek bemutatása. A kiállító éttermek – közel 100 résztvevő – saját kreatív elképzeléseik szerint dolgozzák fel a vidéki régiók jellegzetes ízeit és alapanyagait. A kiállítói paletta kiemelt résztvevői között szerepelnek, mint a Platán, az ország egyetlen két Michelin-csillagos vidéki étterme, az Anyukám mondta, aminek nagyon örülünk, hiszen hosszabb kihagyás után tér vissza a népszerű Encsi étterem a Gourmet-ra. Itt lesz az Iszkor, a Bib Gourmand minősítésű étterem, a Villa Kabalam a Zöld Michelin-csillagos egység, valamint debütál a Papi, a budapesti Michelin-csillagos Babel vidéki testvére.

Új helyszín és edukatív programok

A rendezvény egyik újdonsága egy dedikált helyszín, ahol elismert séfek tolmácsolásában limitált mennyiségben készülő vidéki klasszikusok kerülnek terítékre. A kínálatban olyan ételek szerepelnek, mint a bajai halászlé, a karcagi birkapörkölt, a kakaspörkölt és a kortárs gulyás.

A szakmai elmélyülést a Gourmet Akadémia biztosítja, amely ingyenes előadásokkal és workshopokkal várja az érdeklődőket. Az esemény zárónapja, vasárnap, a családi programokra koncentrál, ahol a 18 év alattiak számára a belépés ingyenes.

Jegyértékesítés és hozzáférés

A fesztiválra a kedvezményes elővételi jegyek már elérhetőek. A napijegy 7 900 Ft-os, míg a négynapos bérlet 15 900 Ft-os áron váltható meg a hivatalos online felületeken.

A mozi varázsa nem ér véget a stáblistával; a legmélyebb nyomokat gyakran nem a látvány, hanem a fülünkben maradó dallamok hagyják. Március 19-én a győri Egyetemi Csarnok falai között a filmtörténet legmeghatározóbb partitúrái kelnek életre, bebizonyítva, hogy a szimfonikus zene képes hidat verni a távoli galaxisok és a belső világunk közé.

A hangverseny a modern filmzene aranykorának legnagyobbjait vonultatja fel. John Williams grandiózus rezesekre épülő témái, melyek generációk számára jelentik a hősiességet, éppúgy helyet kapnak, mint Hans Zimmer lüktető, modern ritmusai. A műsor különlegessége az a dinamikai ív, amely a Vangelis által megálmodott futurisztikus szintetizátor-világoktól a James Horner és Alan Silvestri nevéhez fűződő, érzelmektől túlfűtött zenekari művekig terjed.

A koncert tematikája két markáns pillérre épül. Az este első felében a modern mitológia alakjai, a szuperhősök kerülnek a középpontba: a Bosszúállók diadalmas indulói mellett Marvel Kapitány, Batman és a rejtélyes Doctor Strange zenei portréi festik meg a bátorság és a küzdelem árnyalatait. Ezt követően a fókusz a végtelen űr felé fordul. A Star Wars klasszikus motívumai mellett a Csillagok között és a Szárnyas fejvadász atmoszférikus darabjai kalauzolják el a hallgatóságot az emberi lét és a technológia határvidékére, míg az Apollo 13 és az E.T. dallamai a felfedezés gyermeki örömét idézik meg.

Az esemény színvonalát a Győri Filharmonikus Zenekar garantálja, akik Alex Johansson értő vezényletével keltik életre a sokszor több száz hangszerre írt, komplex műveket. A produkció nem csupán egy hangverseny, hanem egy kulturális mérföldkő, amely a klasszikus zene eszköztárával teszi kézzelfoghatóvá a popcorn-mozik mögött rejlő valódi művészi értéket. A részvételhez szükséges jegyek a Richter Teremben és az online felületeken érhetőek el.

A természet ébredésével párhuzamosan a bőrápolási rutin is megújulást kíván, és mi sem hozhatná el gyorsabban a tavaszi hangulatot, mint a színekben és illatokban tobzódó fürdőkozmetikumok. A Lush idei húsvéti limitált kollekciója nem csupán a játékosságról szól; a fenntarthatóság, az etikus forrásból származó összetevők és a professzionális bőrpuhító formulák találkozása ez, amely a reggeli zuhanyzást és az esti relaxációt is rituálévá emeli.

Az édességkedvelők számára a szezon abszolút sztárja a Bantoffee Pie tusfürdő, amely krémes állagával és desszertet idéző aromájával a legszürkébb reggelt is bearanyozza. Ez a kompozíció sokkal több egy egyszerű tisztítószernél: 5% friss, vitamindús banánt tartalmaz, amely bőrnyugtató és hidratáló hatásával azonnali megkönnyebbülést nyújt a száraz bőrnek. Az illatvilág alapját a tonkaabszolút és a vanília adja, amely gourmand kényeztetést ígér. A háttérben azonban komoly értékek húzódnak meg: a felhasznált vaníliát közvetlenül ugandai és tanzániai kistermelőktől szerzik be, míg a tonkabab az amazóniai esőerdők védelmezőitől, az ott élő őslakos közösségektől származik, támogatva ezzel az esőerdők biodiverzitásának megőrzését.

Aki a fürdőkád vizében keresi a tavaszi megújulást, annak a Follow the White Rabbit fürdőbomba kínál pszichedelikus és frissítő élményt. A fehér nyuszit követve a kád vize szivárványos színáradattá válik, miközben a bukuolaj bogyós, mentás jegyei keverednek a szicíliai citrom és a bergamott pezsgő energiájával. A benne rejlő robbanócukor izgalmas textúrát ad a víznek, a citrusos olajok pedig garantálják a mentális felfrissülést.

A kollekció egyik leglátványosabb darabja a Turtle tusfürdőzselé, amely játékos formája ellenére komoly bőrápoló hatással bír. A tengeri karragén és a bio almalé kettőse nemcsak gyengéden tisztít, de A- és C-vitaminnal is feltölti a hámréteget. A neroliolaj intenzív, zöld illata a tavaszi réteket idézi. Külön kiemelendő, hogy a termékben található glicerin teljesen pálmamentes és vegán, a neroli pedig egyenesen Egyiptomból érkezik, ahol a virágokat kézzel szüretelik a legmagasabb minőség érdekében.

A fürdőzés szerelmesei nem mehetnek el a Swirly Sticky Dates habfürdő mellett sem. A szirupos, édes illatfelhő a benzoégyanta és a karobgyanta elegyének köszönhető, amelyet a kelet-timori szantálfaolaj mély, nyugtató tónusai tesznek teljessé. A látványt a műanyagmentes csillogás koronázza meg. Ez a termék a tudatos vásárlók számára is kedves választás lehet, hiszen a benzoégyanta laoszi kistermelői szövetkezetektől érkezik, ahol az erdőgazdálkodás fenntartható módon, a fák megóvásával zajlik.

Végezetül az Easter Bunny fürdőbomba hozza el a nosztalgikus ünnepi hangulatot. A Helen Ambrosen és Kamila Barska által megálmodott forma a gyermekkori, békés tavaszi rétek emlékét idézi. A grépfrút és a bergamott vidámságát az édes vaníliaabszolút szelidíti meg, miközben a pezsgés után a víz aranyló zöldben pompázik. A benne található citromolaj szicíliai élelmiszeripari melléktermékekből készül, így a kényeztetés mellett a hulladékcsökkentéshez is hozzájárul. Ez a kollekció bebizonyítja, hogy az öngondoskodás és a környezettudatosság kéz a kézben járhat, miközben varázslatos illatokkal tölti meg a mindennapokat.