MIRELLE Atelier

Annak idején ott voltam, mikor nyílt az ÉS. A Kempinskiben egy modern, laza kisugárzású hely született, az akkor épp felfutóban lévő metrócsempe uralta a falakat, Ipacs Géza zseniális rajzai közt fedezhettünk fel a Bécs-Budapest gasztronómiai tengely legjavát.

Milyen lett a megújult ÉS?

Az ÉS most megújult, átkeretezte önmagát, megtartotta a leglényegét, de puhább fények, textilek és otthonos terekbe költöztette a tudását, olyan miliőt teremtve, amely képes visszaadni a fogásokkal teremtett hangulatot vagy inkább még tovább fokozni. A szűk étlap elég tág mindenki ízlésének, minden megtalálható rajta, ami a hétköznapi rohanás és a hétvégi lazulás mellé dukál, lett légyen munkaebéd vagy családi örömlétezés. Minőségi alapanyagok, kedvelt fogások, izgalmas csavarok, túlzás és hiba nélkül. 

A változtatásokon érezhető, hogy ez nem csupán egy ráncfelvarrás, hanem nagyon tudatos reset. Az étterem tulajdonosai frissebb, tisztább és pontosabb rálátással értékeltek újra mindent, amit eddig egy bisztróról, egy steakhouse-ról és egy étteremről gondoltak. Nem kísérleteztek, csupán az elmúlt 13 év tapasztalata mentén tisztábban és pontosabban fogalmazták meg ugyanazt, amit eddig is képviseltek.  

A hanyag elegancia otthona

Az új belső tér olyan lett, mint egy hatalmas, polgári lakás, mindenki megtalálhatja benne a saját kedvenc sarkát, legyen szó elmélyült beszélgetésről vagy pezsgő társasági életről. Ez a hanyag elegancia teszi az ÉS-t egyfajta holisztikus találkozóhellyé Budapest és Bécs között. A falakon továbbra is ott a folytonosság, Ipacs Géza újabb munkái, híres osztrák és magyar művészek portréi figyelik a vendéget. 

Az ÉS maradt, ami volt, csak érettebbé, definiáltabbá és még szerethetőbbé vált.

Pazar látvány, friss levegő és olyan ízek, amikért bármikor megéri autóba ülni vagy biciklire pattanni, a Dunakanyar nemcsak egy földrajzi tájegység, hanem egy életérzés. Mostantól pedig egyetlen térképen böngészhetjük végig a régió legszínvonalasabb pontjait.

Messzire kell-e menni az élményért?

Egyáltalán nem. Budapesttől karnyújtásnyira, akár kocsival, két keréken, hévvel, komppal vagy a hangulatos vonattal vágunk neki, a Dunakanyar pillanatok alatt kiszakít a városi zsongásból. Az új kezdeményezés célja éppen ez: megmutatni, hogy a Duna két partja és a Szentendrei-sziget tele van olyan egész évben nyitva tartó gyöngyszemekkel, amelyek nemcsak a szezonban, hanem egy borongósabb kedden is maximumot nyújtják a vendégeiknek. Legyen szó egy családi ebédről, egy baráti koccintásról vagy egy eldugott butikhotelről, az élményért nem kell átlépni az országhatárt.

Mi vár ránk a Dunakanyarban?

A most debütáló gasztrotérkép a minőséget tette a fókuszba. Olyan éttermek, szállodák és attrakciók kerültek fel rá, amelyek nemcsak magukat képviselik, hanem közösségként, egymást ajánlva várják a látogatókat. Minden helyszín kapott egy saját MINI-pecsétet, így a vendégek egyfajta felfedezőútra indulhatnak: minél több helyet látogatnak meg, annál jobban kirajzolódik előttük a régió valódi arca. Ez a közös kiállás a garancia arra, hogy bármelyik ponton is csatlakozunk be a túrába, színvonalas vendéglátásban lesz részünk.

Hogyan néz ki egy tökéletes hétvége az országnak ebben a szegletében?

A recept egyszerű: lassulás és felfedezés. A reggelt kezdhetjük a szentendrei Duna-parton, délután áthajózhatunk a szigetre egy kis nyugalomért, este pedig egy jóféle vacsorával zárhatunk a túlparton. A kalandvágyóknak pedig érdemes lesz nyitott szemmel járniuk: április 1-től a szezon végéig egy különleges játék is indul. Bizonyos éttermek mellett fel-felbukkan egy-egy autó, és aki aznap a leggyorsabb, az akár egy egész hétvégére megkaphatja a kulcsokat, hogy igazán stílusosan járhassa be a környéket.

Útitársunk a kalandban: A MINI

A projekt különlegessége az együttműködés a MINI-vel, amely több szinten is támogatja a kezdeményezést. Nemcsak a szerencsés megtalálók élvezhetik az autózás élményét, hanem maguk a vendéglátók is: az éttermek néhány napra használatba kapnak egy-egy kocsit, hogy teszteljék, miként segíti a mindennapi munkájukat. Emellett a márka professzionális fotósorozattal is támogatja a résztvevő helyszíneket, hogy a térképen szereplő pontok a digitális térben is a legszebb arcukat mutassák.

Na, ez az a hír, aminek minden rutinos Szigetlakó és a pénztárcánk is őszintén örül: idén sem kell vagyonokat költeni a fesztiválkosztra, mert az ALDI 2026-ban is beköltözik a Hajógyárira. Immár kilencedik alkalommal húzzák fel a pop-up boltot, ami nekünk, fesztiválozóknak a valódi túlélőkészletet jelenti. A legjobb az egészben, hogy maradnak a megszokott bolti árak, így nem kell bűntudatot éreznünk, ha beugrunk egy-egy kör nasira a koncertek között, vagy ha a Nőkkel itt tankolunk fel a napi túléléshez szükséges alapvető dolgokból.

A választék idén is erős lesz, a helyben sült péksütiktől a friss zöldségeken át a hűtött üdítőkig mindent megtalálunk, ami egy fesztivál-háztartáshoz kell. Ami pedig a legnagyobb dobás: a Grill Zóna minden eddiginél nagyobbra nőtt, 20%-kal több sütővel és több szakáccsal készülnek, hogy a boltban megvett grilltermékeinket helyben, ingyen készre süssék nekünk. Így délelőtt 11-től egészen kifulladásig meleg, friss és legfőképpen büdzsékímélő kajához juthatunk a fesztivál szívében. Több mint 40 munkatárs és rengeteg gyorspénztár pörgeti majd a kiszolgálást, szóval nem a sorban állással megy el az idő a kedvenc előadóink előtt. A Sziget-ALDI idén is az a biztos pont lesz, ahol a minőség és a jó ár találkozik.

Március utolsó hétvégéjén a hazai kávészcéna és az italkultúra színe-java a Groupama Aréna csupaüveg falai közé költözik. A KávéBár Bazár 2026 szakít a hagyományokkal, és egy modern, vibráló helyszínen mutatja meg, hol tart ma a nemzetközi és a hazai kávéházi kultúra. Ez nem csupán egy szakmai seregszemle, hanem egy kétnapos életérzés-fesztivál, ahol a korlátlan kóstolási lehetőség mellett a gasztronómia legfrissebb rezdüléseit is elcsíphetjük.

Matcha, Brunch és a pörkölés művészete
A kapunyitás után érdemes azonnal a Matcha Brunch Party felé venni az irányt. A matcha-láz nem csillapodik, így a klasszikus és ízesített jeges latte verziók mellé friss péksütemények és a DJ BrewFiesta ütemei adják meg az alaphangot délelőtt 11 és 13 óra között.

Míg a közönség a kóstolópoharakkal zsonglőrködik, a szakma krémje a Roastino 2.0 mintapörkölő bajnokságon és a brew challenge-en bizonyíthat. A tét nem kicsi: a győztesek a brüsszeli World of Coffee nemzetközi porondjára utazhatnak tovább.

A kávén túl: Trendek és kísérletezés
A kávéházak fogalma ma már jóval túlmutat az eszpresszón. Az idei panelbeszélgetések olyan izgalmas kérdéseket feszegetnek, mint a kávé olasz neoreneszánsza vagy az egzotikus kávéfarmok titkai Etiópiától Costa Ricáig. A kreativitás a standoknál is tetőfokára hág:

Alternatívák: Az Oatly hojicha és chai különlegességei mellett egzotikus pürék és kézműves szirupok mutatják az új utat.

Bar & Gastro Lounge: Gin- és whisky-párosítások, valamint prémium alkoholmentes párlatok várják a felfedezőket.

Italválaszték: Olyan termékekkel találkozhatunk, amelyek a kiskereskedelmi forgalomban nem elérhetőek, de a helyszínen szerencsére haza is vihetünk belőlük.

Olasz ritmusok és éjszakai folytatás
A délutáni órákban a stadion terasza igazi gasztro-központtá alakul hot-dog pulttal és grillbárral, 16 órától pedig az Ottanta Venti standjánál a déli életérzésé a főszerep. Giuliano Foresta élő bárgitár-koncertje, az eszpresszó-koktélok és a bean-to-bar csokoládékurzus garantálja a valódi dolce vitát.

Amikor pedig este hétkor a Groupama Arénában elcsendesednek a kávégépek, a program a 100 éves Corvin Palace-ban, a Time Out Marketen folytatódik. A szombati After Party exkluzív különteremmel és pazar hangulattal várja mindazokat, akik a karszalagjukkal érkeznek, hogy aztán vasárnap 11-kor újult erővel vessék bele magukat a kávéillatba.