Małopolska, Szczawnica – sokszínű élmények földje
Tegnap este megint nagyon otthon éreztem magam, hangos, vastag emberek közé keveredtem, ahogy Szép Ernő fogalmaz és ebben a jól ismert hangokkal, illatokkal, mozdulatokkal és mosolyokkal kipárnázott létezésben örömmel oldódtam fel. A magyarországi Lengyel Idegenforgalmi Szervezet vendégül látta Szczawnica városát (annak polgármesterével, Bogdan Szewczykkel és jegyzőjével, Piotrek Mastalskival együtt), a Tutajosok Egyesületének képviselőit, többek között Jerzy Regiecet a Pieninekből, akik meg minket vendégeltek meg, nem is akárhogy. A hangulatról ők gondoskodtak, a csodás góral kosztról pedig Artur Majerczak és édesanyja, Halina Majerczak, aki nem csak felkészült a fogadásunkra, de lengyel kérlelhetetlenséggel és lényegretöréssel tanította meg, hogyan készítsük tökéletesre a pierogit és a levesbetétként szolgáló uszkit, azaz fülecskéket.
Artur Majerczak és a Kwaśnica
Az esemény nem titkolt célja az volt, hogy aki eddig nem tette volna, az szerelembe essen Małopolskával és hírét vigye annak, hogy nem csupán Zakopanéval csábítja a látogatókat: a lankásabb vidékek is ugyanolyan varázslatosak, ahol a gyógyforrásokkal teli falvakban a friss hegyi levegő és a csodálatos lengyel – illetve górál – konyha együtt teremtik meg a pihenés és feltöltődés tökéletes lehetőségét.
Pierogi
A Szczawnicából érkező küldöttség – a város vezetői és a tutajosok képviselői – nemcsak szívélyes vendéglátóink voltak, hanem elhivatott nagykövetei is egy olyan régiónak, amelynek minden szeglete élményt és értéket rejt. A különleges vacsoránk pedig méltó zárása volt az estének. A tradicionális fogások mögött ott volt a lelkesedés, az otthon melege és az a láthatatlan, de szerencsére megbonthatatlan kapocs, ami a magyar és a lengyel népet régóta összefűzi.
Uszek-készítő brigád
Miért éppen Szczawnica?
Szczawnica ugyanis már a születésétől gyógyhely – a XIX. században Szalay József alapította itt a központi fürdőépületeket – és napjainkban is egy modern, “egészségügyi központnak” nevezett üdülőváros. A messze földről is híres forrásokból szénsavas, nátrium- és jódtartalmú gyógyvíz fakad. A gazdag ásványianyag-tartalmú víz – amelyet akár ivókúraként is fogyaszthatunk – híresen jó a légúti és mozgásszervi és emésztőrendszeri panaszokra. Nem meglepő, hogy a mai napig a városi fürdőkben és wellnessközpontokban élénk ivókúrás- és fürdőkultúra várja a vendégeket.
Természet és kaland a Pieninyek lábánál
A gyógyvizeknél azonban izgalmasabb a környék természeti világa. A festői Dunajec-áttörés és a Pieniny-hegység tövében mindent a hegyek és völgyek uralnak. Gyalogtúrázhatunk a híres Korona-hegy (Trzy Korony) csúcsához vagy a panorámás Sokolica-kilátóhoz, miközben felhőtlen erdei ösvényeken barangolunk. Megcsodálhatjuk a szlovák oldal felé kanyarodó vadregényes folyót, akár tradícionális tutajon is – a 18 km-es Dunajec-tutajtúra a családoknak is remek program. A hajózás során a 300 méteres sziklafalak között Sokolica, Trzy Korony, középkori kolostorromok és gazdag növény- és állatvilág tárul elénk, ilyen környezetben pedig minden korosztály élvezi a szabadtéri kalandot.
Hagyományok: a bárányok tavaszi és őszi felvonulása
Minden tavasszal színes, ünnepi légkörben vándorolnak a faluba a pásztorok és bárányaik. Ez a redyk – vagy magyarul báránykihajtás – a hegyvidéki pásztorkultúra egyik leglátványosabb eseménye. Április végén hagyományőrző öltözetbe öltözött juhászok vezetik ki a nyájakat a faluból a magasabb legelőkre, míg ősszel ugyanígy visszatérnek a legelőkről az istállókba. A menetet népzenei kíséret teszi még ünnepélyesebbé.
Helyi ízek és vendégszeretet
A hegyvidék szerény, mégis izgalmas konyhája sok mindennel csábít: a terített asztalon csak úgy sorakoznak a töltött derelyék, a pierogi és az erjesztett rozskovász alapon induló krumplileves, a żurek. Kihagyhatatlan a füstölt juhsajt, az oscypek is! A kirándulások után felmelegítő italokkal és házias süteményekkel várnak az apró vendégfogadók: a céklaleves, azaz barszcz, és almás süti, azaz szarlotka kedvére szolgál mindenkinek.
Programok – minden évszakra
Szczawnica nemcsak a természet szerelmeseit, hanem a művelődést és könnyű szórakozást keresőket is kiszolgálja. Nyáron rendszeresen rendeznek szabadtéri koncerteket a Gyógyfürdő parkjában vagy népzenei fesztiválokat a városnapokon. Télen a Palenica síközpont hóval borított pályáival hívogat, így a síelők és snowboardosok is megtalálják a kedvükre valót. A háborítatlan hegyvidék, a forrásokból fakadó termálvíz és a nyüzsgő kulturális élet révén pedig minden korosztály otthonosan érezheti magát: a pihenni vágyó nagymama ugyanúgy meghálálja a nyugalmat és borogatásokat, mint a túrázó családtagok a pezsdítő kalandokat
Szczawnica meleg, vendégmarasztaló hangulatával, gazdag gyógykincseivel és mesés környezetével pár nap alatt is az ember szívébe lopja magát. Itt mindig akad új felfedezni való, legyen az egy rejtett forrás, egy titkos erdei ösvény, egy ínycsiklandozó recept vagy egy barátságos helyi történet.
