Mindig élvezem, ha új perspektívák mentén tekinthetek a már megszokottra. Nekem a gluténérzékenység ezt a pluszt adta, a sokszor fel- és átlapozott budapesti gasztrotelefonkönyv egészen új lapokon nyílt ki és eljött megint a kedvelt kísérletezések kora. A dedikáltan gluténmentes éttermek és bisztrók sora székesfővárosunkban elég véges, bár sok helyütt kínálnak mentes fogásokat, egy liszttel […]
Nyáridéző, könnyed tésztaétel, nincs benne semmi furfang, csak jó alapanyagok és napfény. Spaghetti funghi e gamberetti – 2 főre 20 dkg pucolt főtt garnéla 50 dkg vegyes gombakonzerv 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1/2 db bio citrom héja só 20 dkg spagetti A vajat egy […]
A gluténmentességre való áttérés kapcsán az első módosítások természetesen a kenyérfogyasztásomat érték, a klasszikus, búzás péksüteményekkel szépen, konszolidáltan elköszöntünk egymástól, majd jöttek az alter megoldások és minden haladt szépen, békésen tovább. Egészen az első nagyobb sajtóútig, ahol szembesültem vele, hogy a sörgyári látogatáson magvas gondolataim közzétételén túl semmivel nem tudok hozzájárulni az eseményhez. Mert a […]
Bevallom a dán volt ehhez a regényhez a kulcsszó. Egyszerűen kíváncsi voltam egy kortárs dán regényre és most kíváncsi lettem Sissel-Jo Gazan összes regényére. A Fehér virágok elkapott és nem eresztett, nehezen emészthető helyzeteket kínált, borzasztó sorsokat mutatott, de megmutatta az összetartás és a szeretet erejét is, amitől – egészen rövid időre csak, de – […]
