Peter Mayle-t annak idején az Egy év Provence-ban könyvével sokan a szívünkbe zártuk. A kellemes hangvételű, gördülékeny könyv meghozta az ember kedvét egy kis dél-francia csavargáshoz, és a későbbi regényei (ld. Pastis) szintén tovább erősítették azt a kellemesen bukolikus álomképet, amit az ember helyben azért csak részben tapasztal. De az írói szabadság már csak ilyen, […]
Már egy ideje tudjuk, hogy a számítógépes munkához is elengedhetetlen a szemünk védelme. A 486-os gépek idejében még a monitorra tehető sötétítőkkel, szűrőkkel oldottuk meg – többé-kevésbé – a dolgot, aztán jöttek a jobb monitorok, amelyek legalább már nem vibráltak, sorra születtek a megoldások, mind a kijelző, mind az emberi szem oldalán. A monitor sugárzásától […]
A gomba csodálatos alapanyag, az őszi szezonban meg egyszerűen még jobban rá vagyok hangolódva. A gyors egytálételek sorában található fantasztikus ebédünk éttermi fogásként is megállná a helyét, de még egy családi összejövetelen is bevállalnám, mint főfogást. Pirított kuszkusz szárított laskával és sült shiitake gombával 1 bögre kuszkusz ½ bögre szárított laska 2 bögre alaplé 1 […]
Nem tudom, mikor kezdődött. Talán az összeköltözésünk előtt mehettünk el egy indiai étterembe, talán utána, de tény és való, hogy mióta – lassan 20 éve – együtt élünk, azóta az indiai gasztronómia afféle közös szenvedélyünk. Ennek egy időben a konyhámon is erős lenyomata volt, Ildi barátnőm sokszor jött hozzánk azzal, hogy már a földszinten érezte: […]
