Mirelle

Nem tudom, mikor kezdődött. Talán az összeköltözésünk előtt mehettünk el egy indiai étterembe, talán utána, de tény és való, hogy mióta – lassan 20 éve – együtt élünk, azóta az indiai gasztronómia afféle közös szenvedélyünk. Ennek egy időben a konyhámon is erős lenyomata volt, Ildi barátnőm sokszor jött hozzánk azzal, hogy már a földszinten érezte: […]

A lepénykenyereknek az a csodája, hogy rövid idő alatt, általában a sütő bekapcsolása nélkül eredményre juthatunk. Az olasz piadina, a mexikói tortilla és az indiai naan mellett érdemes a – szintén indiai – rotit is kipróbálni. Ez nem szendvicsnek való, de a sűrű mártások, pörköltek tunkolására kevés jobb dolog létezik. Alapanyag és edényigénye minimális, így […]