Ezennel meg is nyitottuk a fánkszezont. A mentes vonallal biztosra mentem, olyan tésztát választottam, ahol kevés szerep jut a liszteknek. A teszt hibátlanra sikeredett, a nagyszámú tesztcsapat véleménye szerint könnyű végeredményt kaptunk, ami talán még jobb is, mint a lisztes rokona. Túrófánk – gluténmentesen 30 dkg Schar B mix 25 dkg félzsíros túró 4 db […]
Bevallom őszintén, nagyon élvezem, hogy új matériákkal kísérletezhetem. Azt is be kell valljam, a grammra való útifű maghéj méricskélése nem az én világom, viszont a jól összeállított céllisztekkel szívesen játszom, nézem, hogy a klasszikus, búzalisztes tésztákat hogyan lehet újrateremteni más arányokkal, de azonos élvezettel és élménnyel a végén. A háztartásunkba az Aldi, a Lidl alaplisztjeit […]
A téli ünnepi időszakban mindig van egy finom kettősség. Egyfelől ott a fényekben, ízekben és illatokban gazdag csodavárás, másfelől nem sokkal később egy nagyobb levegővel valami egészen új indul, amelynek megéléséhez érdemes visszatekintenünk, és lezárnunk – legalább magunkban – a korábbi időszakot, begyűjtve annak tanulságait és eredményeit. Ebben az emelkedett hangulatú, de sokszor érzelmileg mégis […]
A gin ugyan az elmúlt nyarak legnagyobb sztárjává nőtte ki magát, de ez nem jelenti azt, hogy csupán ez az egyetlen évszak, amikor tündökölhet. A borókás párlat számtalan téli koktélben is megcsillogtathatja “tudását”, megmutathatja, hogy min mindenre képes akkor is, ha kint mínuszok vannak és jégvirágba borulnak az ablakok. A gin az ünnepek italává is […]
