Nem tudom, ki hogy van vele, de nálam a bögrés italok valahogy mindig csehül végzik. Boldogan elkészítem őket, belekortyolok, megállapítom, hogy forró, picit félreteszem (nem, nem élek anya módszerével, hogy bögréből bögrébe locsolgassam), majd gondosan belemerülök valamibe és mire észbe kapnék, már nem meleg ital. Erre a szerintem messze nem egyedi problémára kínál remek megfejtést […]
Kedd délután egy merész gasztro-kulturális témában született háromszoros magyar rekord a Kálvin téren. A tradicionális japán teaművészet eszközeit az eredeti méret hétszeresére nagyították fel a szervezők. Hazánk legnagyobb csészéjét és matchahabosító eszközét regisztrálták, valamint az ezekkel készített tea mennyisége is hazai csúcsot döntött. A népszerű Kálvin téri teázó, a Matcha Tsuki elkötelezett híve a matcha tea […]
A téli ünnepi időszakban mindig van egy finom kettősség. Egyfelől ott a fényekben, ízekben és illatokban gazdag csodavárás, másfelől nem sokkal később egy nagyobb levegővel valami egészen új indul, amelynek megéléséhez érdemes visszatekintenünk, és lezárnunk – legalább magunkban – a korábbi időszakot, begyűjtve annak tanulságait és eredményeit. Ebben az emelkedett hangulatú, de sokszor érzelmileg mégis […]
Onnan tudom, hogy jön a tél, hogy elkezdek esténként teát inni. Semmi extra tudatosság nincs ebben, egyszerűen csak van egy pont, egy hőfok, egy korán estébe forduló délután, amikor nekem teát kell innom. A teázási szokásaink családilag elég furcsák. A férjem nagy gourmet, rengeteg teát vásárolt össze az évek folyamán, szálas teából legalább 15 doboznyi […]
