A kétezres évek elején jártam a Rézkakas Étteremben. Amerikai unokákat kalauzoló magyar nagymama életét könnyítve társultunk az esthez, az identitásuk európai morzsáival ismerkedő testvérpár számára teremtve hidat nemzedékek és kultúrák között. Tanulságos és hosszú este volt, klasszikus magyar fogásokkal és élő cigányzenével kísérve. Ezzel az emlékkel indultam útnak a napokban, hogy felfedezzem újra a Rézkakast, […]
Évek óta a csapból is folyik és én is nagyjából minden ügyfelemnek ezt mondom: élményt tessék eladni, élményre vágyunk, ki vagyunk éhezve mindenre, ami nekünk jó. De már nem tárgyakra, fogásokra fáj a fogunk, hanem egy sokkal komplexebb csomagban kívánjuk mindezt megkapni: élménnyé nemesítve. Nem csoda, hiszen a 21. század emberének ezek azok boldogság-bonbonok, amikkel […]
Az újpesti gasztronómia szinte szárnyal az utóbbi években. Egyre több olyan étterem és bisztró jelenik meg a kerületben, amely a belvárosban is nyugodtan otthonra lelhetne, de ehelyett – bölcsen – az igényes, lokálpatrióta és hűséges újpesti közönség számára szeretne minőségi vendéglátást nyújtani. Az elmúlt hónapokban egy újabb hangulatos, magas minőségű fogásokat kínáló hellyel gyarapodott a […]
Az idei nyár minden szempontból rendhagyóra sikeredett. Az előzmények ismeretében ezen nincs mit csodálkozni, de az azért meglepő, hogy a rendhagyásai egytől egyig pozitív kicsengéssel bírtak. A Nők hihetetlen önállóan kezelték a két és fél hónapos szabadságukat, voltunk együtt, léteztünk magunkban, jöttünk-mentünk a városban, utazunk és én még azt a lazaságot is megengedhettem magamnak, hogy […]
