MIRELLE Atelier

Az almás crumble visszatérő versenyzője a konyhánknak. Mióta a Nők nem menzáznak és a napi élelmezés okán visszatértünk a teljesen klasszikus ebédekhez, felértékelődtek a gyors desszertek. Egy tartalmasabb raguleves vagy egy gazdag krémleves a után a crumble ideális második, gyorsan összeállítható és pikk-pakk megsüthető fogás.

Almás crumble

1,5 kg piros alma

10 dkg nádcukor vagy kókuszvirág cukor

5 dkg finomliszt

5 dkg zabpehely

15 dkg darált dió

10 dkg nádcukor

10 dkg vaj

Egy nagyobb pitetálat előkészítek, az almákat megmosom, magházukat kiszedem és falatnyi kockákra vágom, majd a pitetálba szórom. Cukorral meghintem az almákat, átkeverem, majd a tálban, közepes lángon átpárolom. Amíg párolódik az alma, addig kimérem a többi hozzávalót és a vajjal laza morzsává dolgozom. Végezetül az almára borítom és a pitetálat a 170 fokra előmelegített sütőbe tolom. Addig sütöm, amíg a morzsa szépen meg nem színesedik.

A hét elején még csúnyán ingattam volna a fejem, ha valaki azt mondja, hogy az ősbloggerekből álló bandánkkal kedden serpenyőzenére kelünk és hatalmas röhögések közepette fogunk vasalni és porszívózni.

Pedig a Gruop SEB termékbemutató délelőttjén pont ez történt. Azzal eddig is tisztában voltam, hogy a Tefal valódi minőséget jelent a konyhában, de zeneszerszámként nem tekintettem még rá, sőt a hőtartós termoszt is boldogan forgattam a kezemben, ami valódi megváltás lehet, ha az ember hajnalban meleg kávéval indul útnak, de mire oda jutna, hogy megigya, már csak hűlt helye van. A szó legszorosabb értelmében. A kávé hideg és az esélyek nagyok, hogy a felét a noteszunk és a táskánk belső borítása itta meg. De nem csak a pakkra záródó termosz, a szilikonnal szintén cseppmentesen záródó dobozok, a levesfőzésre szuperül használható mixer kapcsán kaptunk életkönnyítő tippeket, hanem a háztartás kevésbé gasztrós vonalán is láttuk, tapasztaltuk, hogy mit jelent a minőségi segítség.

Az a bizonyos termosz
Ok, nekem pirosban kellene. :D

Néhány hete én is a szívemhez kaptam és az EU döntnökeinek felmenőit szidtam a porszívók 900 wattos teljesítménymaximalizálása miatt, de némi süteményliszt, egy masszív padlószőnyeg és egy csupa A-t produkáló Rowenta porszívó megmutatta, hogy van megoldás, nem a prakker és a seprű vár rám, ha tiszta szőnyeget szeretnék. A légtiszítóként is funkcionáló porszívóhoz külön állatbarát fej is kapható, ami tovább javíthatja a nappalim esélyeit, bár ezen már azzal sokat lendítettem, hogy a fehér nyúlhoz színben passzoló szőnyegre cseréltem a korábbi feketéket.

Végezetül hitetlenkedő bloggertársaimat is levette a lábáról a gőzállomás, ami valóban a legek legje, egyszerűen, könnyen és gyorsan lehet vele vasalni. Bármit. Ettől még macera meg minden, de sokkal tempósabb, lazább a munka és sok esetben látványosabb az eredmény, mint a hagyományos vasalókkal. Mivel nem lehet vele semmit leégetni, s önerőből kikapcsol, így az utánpótlás is könnyen kinevelhető vele.

Vasalóparty jókedvű bloggerekkel és a mindent vivő gőzállomással

Látatlanban azt mondom, hogy de. Ugyanis a magyar lakosság nagy része erőteljes D-vitamin hiányban szenved, ami számtalan problémát okoz, okozhat. A mediterrán éghajlattal ellentétben, nálunk ősztől késő tavaszig nincs elegendő napsütés, a D-vitaminban gazdag táplálékok nem mindegyikét fogyasztjuk és amit fogyasztunk az is csak egy bizonyos százalékát fedezi a szükségleteinknek. Pedig a D-vitamin fontos, s nekünk nőknek még fontosabb, hiszen a csontritkulás réme minket fenyeget jobban és ennek megelőzésében is nagy szerepe van.

A D-vitamin a lányaimnak is elengedhetetlenül szükséges a megfelelő növekedéshez, a csontfejlődéshez és az immunrendszer optimális működéséhez. Erősíti az immunrendszerüket, megelőzhetők a felsőlégúti megbetegedések és az influenzát is jobb eséllyel ússzák meg. Azaz pótolni kell azt a mennyiséget, amit a napi, kiegyensúlyozott étkezésükből nem tudnak bevinni és mégis szükséges lenne, ami egy átlagos életmódú felnőtt számára 5-15 mikrogramm/nap, sportolók esetében pedig 25-75 mikrogramm/nap is lehet.

A vitaminkészítmények szedése mellett most már főzés közben is az ételbe csempészhetjük a megfelelő mennyiségű vitaminadagunkat, köszönhetően a Vénusz új, egészségtudatos Immuno termékcsaládjának, aminek két tagja egy kenőmargarin és egy sütésre-főzésre alkalmas olaj nagy mennyiségű hozzáadott D-vitamint tartalmaz.

A Vénusz Immuno étolaj egy adagjában (10 g) található D-vitamin mennyisége fedezi a felnőttek számára ajánlott napi szükséglet 15%-át, míg egy adag (10 g) Vénusz Immuno kenőmargarin fogyasztása a felnőttek számára ajánlott napi D-vitamin-szükséglet 50%-át fedezi.

A belvárosi gasztrokínálat új versenyzője a nyár közepén nyitott, a Madách tér és a Gozsdu közötti kellemes átjáróban, ahol ott a belvárosi miliő, a Madách-házak nyújtotta látvány, de mégsem a Gozsdu zárt tömbje öleli körül az apró, de ügyesen kialakított teret.

A Kishusom megtévesztő enteriőrje csak elsőre az, a trópusi dekoráció nagyon is helyén való, hiszen illeszkedik a koncepcióba, amely a Kishusomat afféle kolbászparadicsomként pozicionálja a gombamód szaporodó street food kifőzdék között.

A húsevők Mekkájában számtalan módozatban fogyaszthatjuk a kolbászt. Az ügyesen szerkesztett étlap elsőre túl röpkének tűnik, de ahogy felfedezzük a mögöttes tartalmat, azaz, hogy hogyan is kombinálhatók az egyes elemek, máris a túl széles választék adta döntésképtelenség fázisába érkezünk. Szerencsére nincs rossz döntés, bár vannak egymásnak teremtett párok. A különféle kolbászokat a világ számos gasztronómiai köpönyegébe burkolhatjuk, születhet franfurter alapú Banh Mi, azaz vietnámi kompozícióba kerül a virsli. De ugyanez a metamorfózis történhet a marhakolbásszal is, amelynek ízjegyei jól passzolnak a thai ihletésű Curry íz- és életképhez.

A köretek tovább színesítik a képet és növelik az egy fogáson belüli textúrák és ízek számát. A burgonyasaláta vagy épp a lila káposztás, szemes mustárral megpimpelt káposztasaláta jól alkalmazkodik ezekhez a kolbász-csendéletekhez.

S akkor még nem tettünk említést a meztelen kolbászokról, ahol nem a különféle stílusoktól nyer egyedi külsőt az étel, hanem a kolbászhúsban rejtezik a hozzáadott érték, a töltelékben bújnak meg a húst kiegészítő ízek. Ezek a meztelen kolbászok saját szószválogatást kapnak, amelyek mindegyike ezt a töltött, ízesített verziót hivatott szolgálni.

Az meg már csak extra hab a tortán, hogy a kolbászok mellett desszert is van az étlapon. A rejtélyes napi desszert mögött egy sztenderd mód kapható mákos guba található, amit valóban vétek lenne már édességekkel rotálni, annyira könnyű, ízes. Nincs cukorsokk, helyette van légiesen könnyű vaníliás hab, alatta jó tészta és szemes mák, azaz minden ott van a helyén és még élvezetet is nyújt. Guba fronton igazi áttörés.