Az idei nyár zöldségslágere nálam ez a fogás. Hideg, zöldséges, az olíva olaj, a balzsamecet és a fűszerek tökéletes egységbe fogják az ízeket. Ideális fogás lehet grillezett húsok mellé, de előételként, saláta alapként felhasználva vagy pirított kenyérszeletekre halmozva is fogyasztható. Marinált grillzöldségek 2 nagy padlizsán 3 közepes cukkini 2 nagy kaliforniai paprika 4 ek balzsamecet […]
Apró, omlós, sós, fűszeres. Egy ezeréves papírszeleten jött szembe a recept a hétvégi “ha nyár van rakjunk már rendet” rohamom kellős közepén, amikor épp a titkos fiókjaimat túrtam fel, hogy olyan rendet vágjak bennük, aminek következtében semmit se találok az elkövetkező hónapokban. De legalább a recept előkerült. Oreganós rudak 20 dkg finomliszt 8 dkg reszelt […]
A Gratin Dauphinois egy nagyon klassz és egyszerű fogás. Húsevőknek köret, vegáknak magában is imádható, de tovább turbózható főfogás. Ránézésre, első olvasására akár rakott krumplinak és vélhetjük, de messze nem az. A Dauphin krumplija 1 kg krumpli 6 dl tejszín só frissen őrölt fekete bors 1-2 mk szerecsendió 2 gerezd fokhagyma 10 dkg edami sajt […]
Anya születésnapjára Anna a Móra gyerekszakácskönyv sorozatában megjelent Torták kötetből választott süteményt. Nekem csak konyhalányi szerepkörben kellett tündökölnöm, Anna ügyesen kézben tartotta az eseményeket. Csokoládétorta 6 tojás 7,5 dkg finomliszt 25 dkg cukor 12,5 dkg étcsokoládé (részünkről málnás) 7 g sütőpor 25 dkg vaj Anna az étcsokoládét és a vajat egy forralóba tette, majd megolvasztotta. […]
