You are here: Home >Posts Tagged ‘torta

Kortárs Cukrászat: akik az álmokat tortává alakítják

A márciusi Kortárs Cukrászat vendégeinél könnyen megtaláltuk a közös pontot, annak ellenére, hogy két igen különböző személyiség volt a vendégünk. Németh Polly, azaz Pixie Pie és Oblat Dávid a La Mimosa (Oblat Ildikó Tortaszalon) és a Pelikán fagyizó és sütiző tulajdonosa mesélt arról, hogy milyen első generációs cukrásznak lenni, hogy milyen elképzelésekkel és miért vágtak […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kortárs cukrászat: Arcok, történetek Magyarország tortái mögött

A múlt hét szerdai Kortárs Cukrászat még izgalmasabb volt számomra a szokottnál, ugyanis a vendégeknek köszönhetően időutaztam. Először Kiss Zsuzsa és Haán Bernadett jóvoltából, akik ezeréves álmából rázták fel a Major utca picinyke cukrászdáját és adtak neki akkor hírnevet, amihez foghatót a környék lakói még nem láttak. A Major cukrászda gyerekkorom kedvelt helyszíne volt, az […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Lengyel sült túrótorta, Sernik

A lengyel túrótorta régóta nagy kedvencem. Az idén, kora tavasszal megejtett krakkói utunkon újra jobbnál-jobb változatokat ettem, s ez megerősített abban, hogy a tavaszi Segítsütire egy ilyen, minden földi jóban gazdag, tömény, de krémes és abbahagyhatatlan túrótortát készítsek.   Sernik Tészta: 15 dkg finomliszt 4 dkg porcukor 1 nagy, “L”-es tojás 5 dkg vaj Egy nagy […]

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Málnás sajttorta

Az az igazság, hogy ez a sütemény tipikusan a hirtelen felindulásból elkövetett desszertjeim egyike. Kifejezetten tudatos vásárló vagyok, listával, komoly elképzelésekkel, de mikor tegnap megláttam a Lidl-ben az egy kilós kiszerelésű friss sajtot, akkor éreztem, hogy nekem dolgom van vele. Ma materializálódott is, egy sajttorta formájában, amihez szinte minden adott volt, csak egy zacskó fagyasztott […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 212