Neil Perry könyvében már a címe is megnyugtató. A kakaóbarna borítón pihenő szavak már előkészítik azt a laza, kellemes tárlatvezetést, amit a könyv, illetve annak szerzője nyújt. Neil Perry karrierje a nyolcvanas évek közepén indult és azóta töretlen. Mára ő lett Ausztrália egyik séf-nagyágyúja, a lófarka szakács, aki Sydneyben három különböző arculattal bíró éttermet tudhat […]
A hűtőszaggató, lábszagú élelmiszerek éllovasai a kis méretük ellenére szörnyű bűz árasztására képes aprócska sajtok. Van, aki rajong értük, de sokan ki nem állhatják. Az ismertető és kedvcsináló írása közben egy másik írás járt a fejemben. Jerome Klapka Jerome Három ember a csónakban című könyvének egyik anekdotája. Ha van kedvetek, olvassátok el. “A sajt a petróleumhoz […]
Akárhány étterem is nyílhat a városban a “Hová menjünk ebédelni?”, illetve a “Hová foglaljuk helyet egy romantikus vagy családi vacsorához?” kérdés mindig aktuális, sőt a sok új hely miatt még a régi motoros étterembe járók is tanácstalanná válnak. Mert bizony a választás nem is olyan egyszerű. Étterem keresésekor jön a neten való böngészés, a megbízható […]
Az 1001 étel amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz nem szakácskönyv, hanem egy furcsa gasztro-enciklopédia, afféle gasztronómiai bakancslista, avagy inspiráció ízvadászok számára. A kötetben a számunkra hétköznapinak számító alapanyagok mellett sosem hallott furcsaságok, igazi legendák és sokak által kedvelt klasszikusok is helyt kaptak. Így aztán az indiai tutajpoloskán kívül olvashatunk a passiógyümölcsről vagy épp az […]
