You are here: Home >Posts Tagged ‘vegetáriánus

Füstölt tofus, csicseriborsós quinoa saláta

A vegetáriánus január több mint egy újévi fogadalom, sokkal inkább egy izgalmas kaland az ízek világában, egy szerethető út az egészségesebb életmód felé. Miközben a húsmentes fogások elkészítésével kísérletezünk, nemcsak a kreativitásunk bontakozik ki a konyhában, hanem a szervezetünk is hálás, a több rostért, vitaminért és a könnyedebb fogásokért. A kutatások szerint már egy hónap […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

2025 gasztrotrendjei

Az idei év gasztronómiai trendjeit egyértelműen a fenntarthatóság és az ízélmény újragondolása határozza meg. Az éttermek és a házi konyhák világában olyan izgalmas irányok rajzolódnak ki, amelyek egyszerre ötvözik a jövőbe mutató technológiákat és az ősi bölcsességeket. A fermentálás újhulláma mindent elsöpör – de most nem a klasszikus kimcsiről vagy kombucháról beszélünk. A világ vezető […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mintha és mégse – megérkezett a The Vegetarian Butcher választéka a magyar piacra

Hosszú évek óta flexiteriánusnak vallom magam, fogyasztok húst, de alapvetően mértékkel, a napjaimhoz nem tartoznak hozzá a felvágottak, és szezonban sokkal többre értékelem a mediterrán konyha és a hazai gasztro zöldség alapú ételeit, mint a húsos fogásokat. A hús a bolygónk és a létezésünk szempontjából rendkívül sarkalatos alapanyag, amelynek végnapjait már régóta tudjuk, csak az […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS