You are here: Home >Posts Tagged ‘vegán

Füstölt tofus, csicseriborsós quinoa saláta

A vegetáriánus január több mint egy újévi fogadalom, sokkal inkább egy izgalmas kaland az ízek világában, egy szerethető út az egészségesebb életmód felé. Miközben a húsmentes fogások elkészítésével kísérletezünk, nemcsak a kreativitásunk bontakozik ki a konyhában, hanem a szervezetünk is hálás, a több rostért, vitaminért és a könnyedebb fogásokért. A kutatások szerint már egy hónap […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

2025 gasztrotrendjei

Az idei év gasztronómiai trendjeit egyértelműen a fenntarthatóság és az ízélmény újragondolása határozza meg. Az éttermek és a házi konyhák világában olyan izgalmas irányok rajzolódnak ki, amelyek egyszerre ötvözik a jövőbe mutató technológiákat és az ősi bölcsességeket. A fermentálás újhulláma mindent elsöpör – de most nem a klasszikus kimcsiről vagy kombucháról beszélünk. A világ vezető […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Gluténmentes Húsvét – itt a Tibidabo Pékség szezonális kínálata

Bevallom őszintén, a világ legjobb dolga, hogy rájöttem, a glutén és én nem vagyunk egy ligába valók. Mióta elváltak útjaink az életminőségem csúcsokat dönt, de a vágyam, hogy magas minőségű, finom, a sikérnek köszönhetően rugalmas, levegős tésztákat egyek, na az, nem múlt el. Az életmódváltásom során ez az egyetlen terület maradt, amelynek gluténmentesítése során szembesülnöm […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ooton – vegán falatozó a Fény utcai piac tövében

A kezdő vállalkozások jelentős részét elkerüli a humor, ami – fekete öves vásárlóként – sok esetben meglehetősen zavar, annak ellenére, hogy értem az okát. Hisz abban, amit létrehozott, de bizonytalan benne, hogy hogyan szólítsa meg a közönségét, úgyhogy finoman beleköhög a kesztyűs kezébe és halkan magázni kezd. Az Ooton ellenben széles rutinnal, gyakorlottan leintett, ahogy […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS