A francia citromtortát évekkel ezelőtt fedeztem fel Joanne Harris Francia konyha című könyvébe és azóta évente nagyjából egyszer biztos, hogy terítékre kerül. Tarte au citron Tészta: 20 dkg finomliszt 13 dkg vaj 2 dkg cukor 1 tojás 1 ek víz Töltelék: 1,5 dl tejszín 2 tojás 10 dkg cukor 2 citrom héja és leve A […]
A húsvéti készülődéssel együtt, a tavaszi Segítsüti ideje is elérkezett. Az idei szezonban is jótékony célt szolgál az aukció, amelynek támogatottja a Borsóházat üzemeltető Borsószem Gyermekfejlesztő Közhasznú Egyesület, és rajtuk keresztül a terápiákon részt vevő sérült gyermekek és családjaik, akik számára nagyon fontos, hogy személyre szabott fejlesztésben részesülhessenek. A három éve létesített központban egyéni állapothoz […]
A Gratin Dauphinois egy nagyon klassz és egyszerű fogás. Húsevőknek köret, vegáknak magában is imádható, de tovább turbózható főfogás. Ránézésre, első olvasására akár rakott krumplinak és vélhetjük, de messze nem az. A Dauphin krumplija 1 kg krumpli 6 dl tejszín só frissen őrölt fekete bors 1-2 mk szerecsendió 2 gerezd fokhagyma 10 dkg edami sajt […]
Anya születésnapjára Anna a Móra gyerekszakácskönyv sorozatában megjelent Torták kötetből választott süteményt. Nekem csak konyhalányi szerepkörben kellett tündökölnöm, Anna ügyesen kézben tartotta az eseményeket. Csokoládétorta 6 tojás 7,5 dkg finomliszt 25 dkg cukor 12,5 dkg étcsokoládé (részünkről málnás) 7 g sütőpor 25 dkg vaj Anna az étcsokoládét és a vajat egy forralóba tette, majd megolvasztotta. […]
