Az áprilisi dél-olasz kirándulásunk vége felé, a rádióamatőr konferencia záró eseményén minden arra érdemes vendég egy-egy zacskónyi helyi tésztával, a paccherivel lett gazdagabb. A canelloni kistestvérének tűnő tésztaféleség már hetek óta piszkálta a fantáziámat és most hétvégén megérett a helyzet, hogy megtaláljam a tészta számára az ideális küldetést. Csőben sült töltött tészta 35 dkg paccheri […]
Az év végével ránk köszöntött az örök zöldségéhség. Addig is sokat és sokféle formában faltunk, de ezek a szürke hétköznapok, a naptalan ég valahogy még inkább kihozták belőlünk a nyárvárást, aminek jelen pillanatban az egyik legegyszerűbb materializálódása az, hogy folyamatosan zöldséget eszünk. Ennek okán ma egy rusztikus, alapanyagban gazdag krémleves került az asztalra a Nagy […]
Zsófia evési mizériáinak kora letörése egy ember nevéhez fűződik. Kinga barátnémmal való közös munkanapjaink és gyakorta együtt töltött hétvégéink alatt anno sokszor megfogadtam, hogy az én gyerekem ugyan nem lesz válogatós. Igaz, idáig hallom, ahogy Kinga lamentál, hogy az egészről csak a menza tehet, de bennem mégis úgy csapódott le, hogy semmilyen módon nem engedek […]
A tavaszvárás jegyében a héten a márciusi GoodFood-ot forgattam, ami nagyon kellemes ötleteket tartogatott számomra. Többek között a cseppnyi citromlével fanyarított, kókusztejjel lágyított, curryvel ízesített répakrémlevest. Egy friss kiflivel tökéletes ebédemül szolgált. Kókusztejes karottakrémleves 1 kg sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 2 ek olíva olaj 2 gerezd fokhagyma 2 bő tk currypor 1 tk […]
