2010 tavaszán új szerelemre leltem. A Peastumban töltött napjaink alatt menthetetlenül beleestem a bivalytejből készített mozzarellába. Amíg Itáliában voltunk, mozzarellát ettem mozzarellával, vagy az azzal készített ételeket vadásztam. Azóta is, ha egy étterem vagy delikátesz tart ebből a sajtfajtából, nálam már nyert ügye van. De hogyan is jött létre a bivalytejből készített sajt? Hogy kerültek […]
Az Étteremhéten felsorakozott éttermek közötti választásnál előtört a lokálpatriotizmusom. Krisztinavárosi lányka révén érzetem, hogy nekem az Aranyszarvasban a helyem, egy másik keményvonalas budaival, anyával együtt. Az Aranyszarvas gyerekkoromban is elit hely volt, s a csálén málló lépcsők és rozsdálló korlát ellenére most is az. Az épület antik bája, a páratlan panorámára néző dupla ablakok mögött, […]
Hova jártok jó kínait enni? Melyik a város legjobb török kifőzdéje? Hol a legjobb a falafel? Merre induljunk, ha igazán jó indiaira vágyunk? Ezeket a kérdéseket általában a barátainknak szoktuk feltenni, néha megszondáztatjuk a facebookos ismeretségi körünket, végső elkeseredésünkben pedig az internetet túrva próbálunk rátalálni arra a bizonyos, törzshellyé is avatható kifőzdére, ahol kedves a […]
Megismerkedésünk hajnalán a férjem egyik első, nekem tett ígérete az volt, hogy elvisz a Fujiba. Kicsit több, mint tíz év után a múlt héten végre ez is teljesült. A Diningcity Étteremhetének hála, péntek délben a Fujiban ebédeltünk, nem is akármilyen körülmények között. A hely visszafogott eleganciája a személyzet hozzáállásában is tükröződött, s az ott töltött […]
