Bevallom őszintén, nagyon élvezem, hogy új matériákkal kísérletezhetem. Azt is be kell valljam, a grammra való útifű maghéj méricskélése nem az én világom, viszont a jól összeállított céllisztekkel szívesen játszom, nézem, hogy a klasszikus, búzalisztes tésztákat hogyan lehet újrateremteni más arányokkal, de azonos élvezettel és élménnyel a végén. A háztartásunkba az Aldi, a Lidl alaplisztjeit […]
Az ételallergia, alapanyag intolerancia szinte bárkinél szinte bármikor kialakulhat. Szerencsére ma már aztán végképp nem dől össze a világ, ha ilyesmi történik, az élelmiszeripar egész szépen felkészült ezekre a mentes termékgárdájával. És mi is könnyedén lépést tarthatunk a korral, jó, ha van a zsebünkben egy klassz kis laktózmentes kalács recept, így az ünnepek közeledtével. Laktózmentes […]
A hétvége egyik fénypontja lehet, de már az adventi időszakban is megállja a helyét ez a viszonylag egyszerű, jó alapanyagokból készülő, látványos édes kis semmiség. Egy korábbi szombati felkelést mindenképp megér, hogy langyosan tépkedhetjük a reggeli közös kávézás közben. Mandulás csavart 50 dkg finomliszt 0,5 dl tej 1,6 dl tejföl 5 dkg cukor 1 csomag […]
Az olasz konyha mindig is közel áll a szívemhez és a gyomromhoz. A nyaralásaink során bérelt házakban, lakásokban már én is rendre igazi pasta-kat készítek, a helyben fellelhető alapanyagok és a hozzá passzoló borok mindig jó inspirációt adnak egy egyszerű, de nagyszerű tésztaételhez. Bár a cucina povera, azaz a szegények konyhája nem a drága alapanyagairól […]
