Délután volt egy kis időm. A lányok a frissen szerzett játékaikat amortizálták, nekem meg eszembe jutott, hogy milyen csodás baguetteket ettünk anno, a Centre Pompidou oldalában…Rákapcsolódtam a Világra, de a magyar oldalakon semmi értelmes receptet nem leltem…így átkalandoztam angol és francia vizekre. Elvetettem a "vegyünk egy kiló lisztet" kezdetűeket és inkább valami kisebb mennyiséget kerestem, […]
Bár az agyam már a hétvégi vendégségre edz, de azért még reggelre, estére kell valami az asztalra. Paradicsomos, bazsalikomos kenyér 10-15 dkg paradicsom (részemről apró, fürtös) 40 dkg finomliszt 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt 1 bő tk sikér 2 ek olivaolaj 3 dl langyos tej 3 tk cukor 2 tk só 2 dkg friss élesztő 1 […]
Valami másra vágytam…alapvetően el innen, de mivel sok a dolgom és az idő is kitartóan ellenünk volt ma (20 perces váltásokban esett/sütött), inkább kísérletezésre adtam a fejem. Diós, szezámmagos rozskenyér 25 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 8 dkg rétesliszt 12 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 5 dkg pirított szezámmag 5 dkg vaj 1,5 tk sikér […]
Kifogytunk kenyérileg és ugyan a család nem mondta, de éreztem, hogy zsemlemérgezésük van, így inkább kiflit csináltam Sajtos kifli 50 dkg finomliszt 2,5 dkg friss élesztő 1 ek cukor 2 ek tejföl 1/2 ek só 2,5 dkg mangalicazsír 2 dl langyos tej Tetejére: egy darabka trappista egy darabka füstölt scamorca A szokásos módon az egészet […]
