Sajtos puffancs – gluténmentes

Könnyű, finoman sós, omlós aprósütemény, amit nagyjából két perc összeállítani. 

Sajtos puffancs – gluténmentes

15 dkg rögös túró

1 db m-es tojás

15 dkg reszelt trappista

15 dkg univerzális mentes liszt (most épp ALDI Enjoy Free!)

15 dkg puha vaj

1/2 csomag gluténmentes sütőpor

csipetnyi só

Az alapanyagokat egy tálba kimérem, majd alaposan összegyúrom, Nem szaggatom, hanem kisebb golyóbisokat tépek a tésztából és azt a tenyerem között golyóvá gyúrom, majd finoman ellapítom. Nagyjából egy gáztepsire való születik ebből a mennyiségből, amit 180 fokon addig sütök, amíg a puffancsok alja és teteje is aranyszínűvé válik.