Magyar finomságok a húsvéti asztalra – nem csak a sonka játszik

A hazai cégek, kisvállalkozások nimbuszán nagyot változtatott a pandémia. Az egyszerű átlagfogyasztó a saját bőrén tapasztalhatta meg az ellátási láncok törékenységét és vette hirtelen észre a hazai termelőket, akik addig is jelen voltak az életében, csak sokkal szerényebben és halkabban húzódtak meg a termékválasztékban. A #veddahazait kezdeményezés olyan szépet ment és olyan hosszú és jó lecsengése lett, amely nagyban megváltoztatta a fogyasztók kiskereskedelmi forgalomban elérhető magyar termékek iránti viszonyát, kialakult egy bizalmi hangulat, rájöttünk, hogy a mi szánk íze szerint sok esetben csak mi vagyunk képesek előállítani a termékeket.

Ennek a pozitív fordulatnak az eredményeképp egyre tudatosabbá válnak a kisvállalkozások is, a biztos megélhetést nyújtó sajátmárkás termékek mellett szépen felépítik, alakítják a saját arculatukat is, az egyébként izgalmas, de soha tolakodóan nem hangoztatott családi történetek erőre kapnak és a magyar prémium a szemünk előtt születik meg.

Ennek a magyar termék-tavasznak az egyik újabb izgalmas példája a Deka Union Kft., ahol apa és fia áll a több mint 10 éve prosperáló cég mögött. A minőségi alapanyagokból készülő, a magyar gasztronómia hagyományait alapul vevő, saját receptúráik alapján készített termékeik között megtalálható a debreceni kolbász, a különféle szárazkolbászok, a grillre való friss kolbászok és többek között a sokunk által kedvel disznósajt is.

A Deka Union-nál ügyelnek arra, hogy a hagyomány az valóban hagyományt takarjon: nincs nátrium glutamát, minden íz a mesterséges umami extra lökete nélkül képes megadni azt a harmóniát és gazdagságot, amit megszoktunk és megszerettünk. Nem hiszek az adalékanyagokban sem, sőt kifejezetten ételintoleranciával élők számára is gyártanak termékeket.

A család nem 10 éve csöppent bele ebbe az egyedi és igen színes világba, közel 80 éve foglalkoznak kolbászkészítéssel, immár a harmadik generáció sajátítja el és őrzi a fűszer, hús, paprika keverésének titkát. Dékány Ferenc, a cég tulajdonosa egész életét ezeknek a csodás termékeknek szentelte, kereskedelmi és termelési igazgatója volt a Gyulai Húskombinátnak és a Csabahús ügyvezetőjeként is sok szakmabeli megtanulhatta a nevét. Az általa felhalmozott tudás jelenti a mai napig a Deka Union szellemi tőkéjét, a több ezer egyedi recept kitűnő kiindulópontja a cég innovációs törekvéseinek.

A termékportfólió kialakítása során törekedtek arra, hogy az őshonos mangalica is szerepet kapjon, ennek a speciális prémium sertésnek a húsából készült termékek is szélesítsék a kínálatot, hiszen szakmai múltjukban már közel 30 éve helyt kapott a fajta mentése és világszinten való megismertetése.

A húsvéti időszak közeledtével örömmel mutatom meg nektek is, hogy milyen arcok, történetek húzódnak meg egy-egy hazai vállalkozás mögött, hány ember elkötelezett munkájának gyümölcse az – az esetleg sajátmárkás köntösben megjelenő – grillkolbász, szárazkolbász, amelyet a kiskereskedelmi boltok polcairól, hűtőiből lekapunk.

Keressétek a Deka Union termékeit, a tesztjeink alapján valóban finom és a mi szájízünkhöz illő árukínálattal várnak ránk.