Tavaly, mikor egy munka kapcsán a Kopaszi-gát környékére vetődtem a munkagépek zaja verte fel a környéket. Az elmúlt egy évben azonban sok minden megváltozott, mostanra kiépült a környék, a nagy markolók, teherautók eltűntek, néhány daru mutatja csak, hogy van, ami még vár a befejezésre. A nyugalom most már kézzel fogható, a Duna partjára tartva, a […]
A szokásos ünnepélyes keretek között, a Várkert bazárban került sor idén is a Dining Guide tesztelői által legjobbnak ítélt gasztronómiai vállalkozások díjazása. A megújult rendszerben megszületett a Best of the Best kategória és idén már a magyarországi báréletet is górcső alá vette a magazin. Audi – Dining Guide Év Étterme Díj: Rumour by Rácz Jenő […]
A római városnézésünkre való felkészülésnek fontos részét képezte a mentes helyek felkutatása és a tervezett programokba való illesztése. Róma már első ránézésre a gluténmentesek Mekkájának tűnt és erre az ottlétünk alatt sem cáfolt rá. Hol reggelizzünk? Attól függ, hogy mit értünk reggeli alatt. Ha csak egy cappucino-t, akkor bárhol, nincsenek rossz döntések, ahol van kávégép […]
A Smokey Monkies-ban nem szokás unatkozni, a pitmester órája gyakorta ébreszt, ilyenkor menni kell a füstölőhöz, friss hasábot tenni a tűztérben égő, parázsló fára, hogy mire délutánba fordul a nap, addigra a kisebb húsok, például az oldalasok már késznek nyilvánítassanak. A füstölés a Karib-térség találmánya, legalábbis a barbecue. A technika lényege, hogy a hús nem […]
