Zsuzsiban már hónapokkal ezelőtt megérett az elhatározás, hogy egyszer annyi kenyeret szeretne sütni, ami befér a kemencébe. Kisebb szervezés után szombaton neki is veselkedtünk a kemence-, és gyomorkapacitást próbáló eseménynek. Az eredetileg tervezett 7 helyett ugyan 6 kenyeret sütöttünk, de azt hiszem így se ment haza senki éhesen. Egyébként meg teljesen időszerű volt a kenyérsütésünk, […]
Mi van, ha marad egy kevés petrezselymes újkrumpli és üresen ásít a kenyérkosár? Na, ilyenkor születnek a legszebb házasságok. Most egy korábban már megénekelt, saját kifejlesztésű kenyeret készítettem, a maradék vajon párolt, petrezselymes újkrumpli megmentése végett… Újkrumplis kenyér 26 dkg rétesliszt 14 dkg finomliszt 1/2 tk cukor 2 tk só 1 dkg vaj 1,7 dkg […]
Tegnap két dolog találkozott a konyhámban. A felhasználásra váró közel 3 kilónyi dió és az üres kenyérkosár. A többi a véletlen műve. Meg persze a kissé felületes vásárlásom eredménye, mert mire már minden hozzávaló a kenyérsütő üstjében pihent rádöbbentem, hogy se friss, se szárított élesztő nincs itthon. Így aztán sütőpor került a tésztába. Diós kocka […]
Már teljesen rá vagyok hangolódva a nyárra. Legszívesebben holnap elmennék nyaralni, úgy egy bő hónapra. De amíg erre nincs lehetőségem, addig a teraszon grillezgetek, finom, illatos ételeket készítek és sokszor áttárgyalom a Nőkkel, hogy mit is fogunk csinálni a "sós helyen"* Aszaltparadicsomos kenyér 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 3 dkg élesztő 2 dl langyos […]
