Aszalt paradicsomos kenyér

Már teljesen rá vagyok hangolódva a nyárra. Legszívesebben holnap elmennék nyaralni, úgy egy bő hónapra. De amíg erre nincs lehetőségem, addig a teraszon grillezgetek, finom, illatos ételeket készítek és sokszor áttárgyalom a Nőkkel, hogy mit is fogunk csinálni a "sós helyen"*

Aszaltparadicsomos kenyér

25 dkg finomliszt

25 dkg rétesliszt

3 dkg élesztő

2 dl langyos víz

20 dkg olajban eltett szárított paradicsom

2 csipet só

A hozzávalókat a kenyérsütő üstjébe öntöm, majd másfél órára a masina kegyeire bízom a tésztám. Ha a paradicsomon nincs úgy nagyjából egy deci olaj, akkor azt olívával kipótlom. A sütőt 220 fokra izzítom és egy nagy tepsi vizet teszek az aljára.

A tésztát átgyúrom, sűtőpapíros tepsire teszem és alaposan megsütöm. Salátákhoz, grillhúsok mellé kínálom.

* Porec