Tegnap megint szemben találtam magam néhány csodás indiai mártással…több se kellett: ma egész délelőtt a konyhámban élvezkedtem… Sertés vindaloo 2 nagy fej vöröshagyma 1 kg sertéscomb 3 ek vaj 2 gerezd fokhagyma só 2 babérlevél 2 dl kókusztej 2 tk reszelt friss gyömbér 4 tk vindaloo fűszerkeverék Egy vöröshagymát a fokhagymákkal felaprítok és összekeverem a […]
A múltkori nagy tyúklevesnél vettem egy tisztes csirkét….azt a fajtát, aminek nincs halíze, nem ereszti ki a levét és esik össze a felére, mire úgy, ahogy megsül…. Aztán itt van ez az ősz…meg a gesztenye…a szilváról már nem is beszélve… És a hűtőben elheverő knédlivel is kellene már kezdeni valamit. Így született: Gorgonzolás csirke, gesztenyés […]
Mert ősz van és mert lusta vagyok elmenni a Daubnerhez…. Törpörtyűs szilvatekercsek 50 dkg finomliszt 2 tojás sárgája 2-3 ek tejföl 3 dkg élesztő frissen őrölt bors só 1 dl tej 20 dkg tepertőkrém 10 szem töpörtyű A tésztát beleeresztem a gépbe, dagasztás céljából. Mikor szépen megkelt, deszkára öntöm, alaposan megnyújtom és tisztesen megkenem jóféle […]
Végre megint rendeltetésszerűen használtam a muffinsütőt. Szegény, mostanában a nagy kelttészta őrületemnek köszönhetően kissé mellőzve volt. Viszont ma, ebben a borongós, vacak időben jól esett egy talpig gyümölcsös, nyáridéző muffint alkotni a lányoknak. Mákos, gyümölcsös muffin 1 vilmoskörte 1 alma 1 narancs 16 dkg tönköly finomliszt 12 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt 6 dkg darált mák 10 […]
