Mákos, gyümölcsös muffin

Végre megint rendeltetésszerűen használtam a muffinsütőt. Szegény, mostanában a nagy kelttészta őrületemnek köszönhetően kissé mellőzve volt. Viszont ma, ebben a borongós, vacak időben jól esett egy talpig gyümölcsös, nyáridéző muffint alkotni a lányoknak.

Mákos, gyümölcsös muffin

1 vilmoskörte

1 alma

1 narancs

16 dkg tönköly finomliszt

12 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt

6 dkg darált mák

10 dkg nádcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 dl narancslé

1,5 dl víz

0,8 dl olaj

2 egész tojás

A körtét, almát meghámozom, összekeverem a hozzávalókkal. A narancs héját belereszelem. papírkapszlikat helyezek a formákba és 3/4-ig megtöltöm a masszával, ügyelve arra, hogy minden kapszliba jusson egy kis alma, körte.

190 fokon, barnulásig sütöm. Olyan 20 muffin lesz belőle.