A vasárnapi, csodás ínyenc-ebédünk alapját képező kenyér eredetije valamelyik Jamie által jegyzett könyvben rejtezik. Ahogy mi készítettük: Mazsolás-rozmaringos kenyér 50 dkg kenyérliszt 2 dkg sikér 3 dl víz 25 dkg mazsola 15 dkg méz 1,5 dkg friss élesztő tisztes mennyiségű rozmaring Az alapanyagokat a kocsiban velem utazó kenyérsütőgépbe zúdítottuk és hagytuk, hogy másfél órát küzdjön […]
Valahogy velem jött néhány póréhagyma. Egy részüket a hét közepén felhasználtam, de két példány sértetlenül megérte a hétvégét. Így aztán a magabiztos késtechnikámnak köszönhetően, gyönyörű karikákra nyesve került a levesbe, ami egyszerű, könnyű, de mégis laktató. Ebben a szeles időben ennél nem is kell több. Pórés krumplileves 2 póréhagyma 1 kg krumpli 2 dl tej […]
A dolog úgy indult, hogy valamit sütnöm kellett. Ha már az egész napom ráment a lakás vikszolására, akkor a legkevesebb, hogy levezetésképp egy kicsit játszom a konyhában (amit előtte persze alaposan kivakartam). Eredetileg pogácsára gondoltam, aztán ahogy kerültek az alapanyagok a kenyérsütő üstjébe úgy vált egyre biztosabbá, hogy valami kenyérféle lesz az eredmény. Az igen […]
Ha már vége a fánkszezonnak, de a hideg még kitart és az olaj is bírja magát a serpenyőben, akkor egyszerűen muszáj lángos sütni. Az olajszag meg csak elül egyszer és egy alapos fürdés és hajmosás után, már senki se mondja meg rólam, hogy illegális lángosost üzemeltetek a lakásban. Kefires lángos 25 dkg finomliszt 4 […]
