Krumplis zsemle

A dolog úgy indult, hogy valamit sütnöm kellett. Ha már az egész napom ráment a lakás vikszolására, akkor a legkevesebb, hogy levezetésképp egy kicsit játszom a konyhában (amit előtte persze alaposan kivakartam).

Eredetileg pogácsára gondoltam, aztán ahogy kerültek az alapanyagok a kenyérsütő üstjébe úgy vált egyre biztosabbá, hogy valami kenyérféle lesz az eredmény.

Az igen lágy illatos tészta mégis a pogácsaszaggató áldozatává vált, de ez kifejezetten előnyösen állt neki.

Langyosan befaltam néhányat, aztán konyharuhába bugyoláltam a maradékot és félretettem, hogy a Nőknek finom vacsorájuk legyen.

Másnapra már csak a hűlt helyüket találtam.

Krumplis zsemlécskék

25 dkg főtt krumpli

10 dkg tönköly fehérliszt

40 dkg rétesliszt

1 dkg élesztő

1 tojás

1 ek tejföl

1 bő csipetnyi só

A krumplikat megpucolom, alaposan megfőzöm és krumplinyomóval pépessé töröm. Belezúdítom a sütő üstjébe, hozzámérem a többieket és a gép kegyeire bízom a tésztámat.

A lágy tésztát alaposan lisztes deszkára borítom, finoman kinyújtom és egy kisebb pogácsaszaggatóval óvatos köröket gyártok belőle.

Sütőpapíros tepsire teszem a zsemlécskéimet és 200 fokon szép színesre sütöm őket.

Melegen vajjal ellenállhatatlan.