Játszani támadt kedvem, így összeházasítottam a bagelt 2 maréknyi friss áfonyával. A langyosra hűlt eredményt hamar eltüntették a Nők. Áfonyás bagel 20 dkg friss áfonya 45 dkg finomliszt 1 dkg sikér 12 dkg cukor 7 g szárított élesztő 2 tk só 3 dl meleg víz A lisztet átszitálom, összekeverem az élesztővel, a sikérrel, majd az […]
Hosszú évek óta – mióta egy kis gömbgrillel gazdagodott a háztartásunk – nagyon lelkesen grillezgetünk a teraszon, s ezt általában nem szűk családi körben tesszük, hanem a barátainkkal közösen. Tavasszal az első melegebb hétvégén már izzik a parázs, s a csípős őszi alkonyokig többször szerét ejtjük a közös sütögetésnek, evésnek. A napokban a gyerekeknek szervezett […]
A clafoutis mellett néha más formában is süteménnyé nemesedhet a cseresznye. Ma a galette tűnt erre a legmegfelelőbbnek. Cseresznyés, mandulakrémes tortácskák 40 dkg cseresznye Tészta: 22 dkg finomliszt 5 dkg porcukor 2 ek hideg víz 15 dkg vaj Mandulakrém: 6 dkg vaj 6 dkg cukor 1 tojás 1 ek finomliszt 10 dkg mandula A tésztához […]
A napokban sokat méláztam az egyik kedvenc alapanyagomon, a kelt tésztán. A mélázásnak természetesen egy új recept és egy jó állagú, remek kifli alapanyagot szolgáltató tészta lett az eredménye. Zsíros kifli 20 dkg rétesliszt 20 dkg finom liszt 7 dkg szárított élesztő 1 tk cukor 2 csipetnyi só 2 dkg libazsír 2,3-2,5 dl víz A […]
