Mézes csokiszelet

Ha gyors süteményre vágyunk, ami csak úgy ontja magából a karácsonyi hangulatot, ha kell egy falat az iskolai ünnepségre, az adventi vásárra, akkor a mézeskalácsos csokis szelet tökéletes választás.

Mézeskalácsos csokis szelet 

Hozzávalók:

10 dkg rétesliszt

10 dkg őrölt dió

30 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

2 tk. mézeskalács fűszerkeverék

20 dkg cukor

3 dl tej

10 evőkanál sárgabaracklekvár

Töltelék:

15 dkg étcsokoládé

6 evőkanál sárgabaracklekvár

Máz:

10 dkg csokoládémáz

Egy nagyobb keverőtálba kimérem a lisztet, elkeverem az őrölt dióval, a sütőporral, a fűszerkeverékkel és a cukorral, majd hozzáadom a tejet (nyugodtan dolgozhatunk növényi alternatívákkal is) és a baracklevárt, majd ezekkel együtt csomómentesre keveem. Egy 20X30-as tepsit sütőpapírral kibélelek és a tészta felét elsimítom benne, majd a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe tolom és a tésztát tűpróbáig sütöm. Amíg sül a tészta, addig a tölteléknek szánt csokoládét gőz felett felolvasztom, utána baracklekvárral elkeverem. A megsült tésztára rákenem a tölteléket, a maradék tésztát a tetejére simítom, és a süteményt visszatolom a sütőbe. Addig sütöm, amíg a felső tésztaréteg szépen megszínesedik, és a felső réteg tészta is kiállja a tűpróbát. Ezek után a tepsiben hagyom kihűlni, végén a tetejét csokimázzal bevonom, és miután megdermedt  a máz, a süteményből hosszúkás szeleteket vágok és úgy tálalom.