Adva volt egy nagy adag spenótos tagliatelle meg egy igen éhes család. A többi a fantáziámra volt bízva. Aszalt paradicsomos mártás 3 gerezd friss fokhagyma 2 marék rukkola 1 marék bazsalikom kevéske friss rozmaring 10 dkg szárított paradicsom 1/4 kg friss koktélparadicsom só olíva olaj 1 1/2 dl főzőtejszín Kevés oliía olajon a vékonyra […]
13 éves voltam, mikor anyával kettecskén levonatoztunk az olasz csizmán, Rómáig. Hatalmas élmény volt, talán az első olyan nyaralás, aminek minden mozzanatára emlékszem. Mivel egy kulinárisan érzékeny közegben nőttem fel, így 18 év távlatából is bennem élnek azok az újszerű ízek, amiket előtte soha nem éreztem. Igaz, hogy indításnak Velencében belefutottam életem legrosszabb pizzájába, de […]
Már írtam, hogy anya nagyon tud. De tényleg. Ő az az ember, aki étteremben eszik valamit, majd otthon tökéletesen elkészíti. Épp ezért a létező legnagyobb elismerés számomra, ha anya elkéri egy-egy receptemet. Mióta a lányok okán minden nap főzök és néha, örök félelmeim ellenére olasz tésztaételeket is…szóval azóta rákapott a tésztákra. Kezdte a csirkés-cukkinis spagettivel […]
Hát nálunk a héten ríhattak a halak éppen eleget. Marhára vettük az irányt és született: pörkölt, dinsztelt hús és gulyásleves. Ma meg egy kis bolognai. Anno friss ikerterhesként engem nagyon megviselt az 5 napnyi örök tésztaevészet Milánóban, így anyának már az olasz divatvárosból megüzentük: húslevessel és rántott hússal várjanak, mert a reptérről egyenest megyünk enni. […]
