Másfél éve búcsút intettem a gluténnak. Bár azt hittem könnyes elválásunk lesz, a megkönnyebbülés – amely a tüneteim múltán (3 nap gluténmentes étkezést követően) elöntött – teljesen elsöpörte a vádaskodást és soha, egy pillanatra nem bántam meg, hogy erre az útra tereltem az étkezésemet. Annak ellenére, hogy rengeteg ember számára okoznak problémát a kalászosok, a […]
Ki minek szeretné, a tészta a lényeg és az mindenütt nagyjából pont ugyanaz, azaz sufnudli- és specli-fanoknak is tökéletes alap lehet a recepthez való gluténmentes tészta. Szilvás gombóc – gluténmentes 80 dkg főtt, pucolt krumpli 20 dkg gluténmentes univerzális liszt 1 db M-es tojás csipet só 1 diónyi libazsír A krumplit hajában megfőzöm, majd hámozom […]
Régi, otthonos barátság fűz a Radisson Blu Béke Hotelhez, az egykori Britannia Szállóhoz. Na, nem 110 éve kezdődött a mi kapcsoltunk, de nem is 5, így már a közös, igen szerethető múltunk fényében tértem be a napokban a Zsolnay Kávéházba, egy kicsit ünnepelni. A Britannia ugyanis idén 110 éves lesz. Az egykori fényét, a korát […]
Nem kétséges, a magyar háztartások és a magyarok ezer szállal kötődnek a mi ízlésvilágunkhoz idomult trappista sajthoz, ami nélkül egyetlen hűtő sem létezhet. A trappista az origója a melegszendvicseknek, ő kerül a rakottasok tetejére, vele húzzuk, azaz sütjük csőbe a fogásainkat, töltjük a csirkénket, őt panírozzuk és magában is gyakorta fogyasztjuk kisétkezés gyanánt vagy mert […]
