Nem igazán tudok rá jó indokot, de úgy érzem megér egy bejegyzést, hogy miért is lanyhult a konyhai tevékenységem az év első hónapjában. Tévúton járnak a fogadalom/újjászületés/fogyókúra/életmódváltás teória hívei, a nemfőzésnek, pontosabban a kevesebb képpel illusztrált gasztro-kreativitásnak egyetlen egy oka volt: apa. Akik régebb óta követik a blogot, több bejegyzésben is találkozhattak már apával, hol […]
A muffin egy furcsa képződmény, de egyszerűségével, gyorsaságával kevés desszert vetekedhet. Így aztán a téli, szürke hétköznapok felpörgetéséhez a legegyszerűbb út a citromos muffinon keresztül vezet. Citromos muffin 17 dkg rétesliszt 2 tojás 7 dkg vaj 6 g sütőpor 0,3 dl citromlé 1 citrom reszelt héja csipetnyi só 2 ek citromlikőr (elhagyható, de javasolt) 8 […]
A téli időszaknak is megvannak a maga eltevési feladatai. Ilyenkor lehet például remek kezeletlen citromhoz jutni, amiből viszonylag könnyen készíthető fantasztikus citromlekvár. A citromlekvár készítésének számtalan módozata ismert, a többnapos procedúrákon át az alig néhány órát igénybe vevőkig. az általam használt recept ez utóbbi kategória, bár nem a lustaság vezetett, hanem inkább a praktikum, s […]
Gyengéim az enyhén édes kenyerek, amelyeket ha lehet nem csak cukorral édesítek, hanem aszalt gyümölcsökkel és az édes ízek mellé párosítható, hangulatkeltő fűszerekkel. Így született a Nők számár tervezett mazsolás kenyér is, amelyben összesen 4 dkg cukor van, még is kellemesen édes és majdnem kalácsosan puha. Mazsolás kenyér 50 dkg finomliszt 2,5 dl víz 1 […]
