Gombás rizssaláta 1 nagy bögre rizs 2 bögre víz 40 dkg vegyes konzerv gombasaláta (csiperke, rókagomba, laskagomba) 30 szem olívabogyó 20 szem kapribogyó 2-3 ek olíva olaj (+ 1-2 a rizshez) 2-3 tk borecet só 1 tk oregano A rizst kis olíva olajon kifehérítem, picit sózom, hozzáadom az oreganot, majd kétszeres vízben megfőzöm. Amikor kész, […]
A szelídgesztenyét leggyakrabban sütve szoktuk enni, a püréhez, krémhez való alapanyagot inkább előre ízesített, bekevert masszaként szerezzük be, pedig sokkal finomabb, ha mi magunk készítjük el. Szerencsére egyre több helyen kapni pucolt szelídgesztenyét, amiből sokféle finomságot készíthetünk. Amarettos gesztenyekrém 30 dkg pucolt szelídgesztenye porcukor ízlés szerint 25 dkg mascarpone 5-6 ek tej 2 ek méz […]
A Nők a menzai koszt mellett, minden nap visznek magukkal uzsonnát. Hol egy kis süteményt, gyümölcsöt, zöldséget, hol klasszikus szendvics kerül a dobozokba. A szendvics alapját képező péksütemény is sokszor a házi pékségből kerül ki. Korpás zsemle 45 dkg tönköly finomliszt 2 ek tönköly korpa 2 csipetnyi só 1 tk porcukor 3 dl víz 3 […]
A téli időszaknak is megvannak a maga eltevési feladatai. Ilyenkor lehet például remek kezeletlen citromhoz jutni, amiből viszonylag könnyen készíthető fantasztikus citromlekvár. A citromlekvár készítésének számtalan módozata ismert, a többnapos procedúrákon át az alig néhány órát igénybe vevőkig. az általam használt recept ez utóbbi kategória, bár nem a lustaság vezetett, hanem inkább a praktikum, s […]
