Maradt még pont annyi friss dióm, hogy a felmerülő kalács igényeket ne a szokásos kakaós kreálmánnyal elégítsem ki. Alapul vettem egy jól bevált receptet, aztán csavartam rajta néhányat… Diós, mazsolás kalács 2 dl tejszín 1,5 dl langyos tej 5 dkg vaj 1 tk só 2 ek cukor 54 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 1,25 […]
Ritkán sütöm, de azért gondoltam leírom ide is a receptúrát. Azok, akik megsütötték: dicsérték. Krumplis kenyér 260 gr rétesliszt 140 gr finomliszt 1/2 tk cukor 2 tk só 1 dkg vaj 17 gr friss élesztő (1/3 kocka) 160 ml langyos tej 150 gr frissen főtt krumpli, áttörve 1 tk sikér 1 késhegynyi aszkorbinsav Meg kell […]
Valami másra vágytam…alapvetően el innen, de mivel sok a dolgom és az idő is kitartóan ellenünk volt ma (20 perces váltásokban esett/sütött), inkább kísérletezésre adtam a fejem. Diós, szezámmagos rozskenyér 25 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 8 dkg rétesliszt 12 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 5 dkg pirított szezámmag 5 dkg vaj 1,5 tk sikér […]
Néhány éve egy igen kínos vacsorameghíváson feszengtem…zavart a társaság, meg maga tény, hogy a házigazdáim szolgai mód tálalták fel egyik fogást, a másik után, anélkül, hogy ők maguk is élvezői lettek volna a valóban remek étkeknek. Viszont itt szembesültem először azzal a ténnyel, hogy a számomra addig csak ehető kategóriába tartozó rakott krumplit el lehet […]
