Álmaim földje….bármilyen közhelyes is: Görögország. Legalábbis 7 alkalommal kápráztatott el…a táj, az emberek, a fűszerszagú szél és a konyha… Épp ezért, ha lehet évente legalább egyszer nem hagyom magam befolyásolni és a kilónyi kockára vágott marhahúsból nem pörkölt, hanem görög ragu születik. Sztifádó 1 kg marhafelsál 2 tk szegfűbors 4 darabka fahéj 1 ek méz […]
Körtés, csirkés pite A tartalom: 2 egész csirkemellfilé 2 nagyobb édes körte 1-2 nagyobb szelet nem vizes típusó sonka (pl. 2 szelet prágai) A tészta: 10 dkg vaj 10 dkg finomliszt 1 tk só 1 tk sütőpor 3 ek víz A mártás: 10 dkg kéksajt 1 dl főzőtejszín 1 tojássárgája őrölt szerecsendió A […]
Viszonylag sokat foglalkozom a kenyérrel…főleg azzal, amit itthon tudok reggel és este az asztalra tenni. Épp ezért örültem annyira Dolce Vita kenyérreceptjének. Bár bögrés mennyiségek vannak megadva -ami általában arra késztet, hogy tovább lapozzak – de maga az elkészítés módja annyira bizarr, hogy mindenképp ki kellett próbálnom. Nem bántam meg Az igazi kenyér 34 dkg […]
Férfiembernek hús nélkül nehéz olyat főzni, aminek elfogyasztása után nyugodtak lehetünk, hogy tényleg jóllakott….reméltem, hogy a mai vacsora elégedetté teszi a ház urát. Hogy miért pont csülök? Hááát, ez a hentesem gyönyörű választékának eredménye…. Csülök Pékné módra 1 nagyobb nyers hátsó csülök 1 bő kg krumpli 3 gerezd fokhagyma 2 nagyobb fej vöröshagyma 1 babérlevél […]
